【廚房學神】自製抹茶紅豆燒餅 口感Q軟 爆餡流心紅豆 　

呢款抹茶紅豆燒餅無論當早餐、下午茶抑或甜品都咁啱，連小朋友都可以落手落腳一齊整～親子樂話咁易！ 　

抹茶紅豆燒餅 　

材料(6件) : 糯米粉 200g

紅豆蓉 150g

砂糖 10g

黑芝麻 少量

熱水 250ml

油 1茶匙

抹茶粉 15g 　

步驟：

1. 抹茶粉、砂糖與熱水拌勻

2. 糯米粉中逐少混入抹茶，搓勻成糰

3. 麵糰落油搓勻

4. 麵糰分成6份，搓成球體

5. 將麵糰做成窩狀，包入紅豆蓉

6. 麵糰搓圓再壓扁，愈扁愈易熟

7. 麵糰灑上少量黑芝麻裝飾

8. 平底鑊抹上少許油，中小火放入燒餅

9. 煎至金黃後翻面，閂蓋小火煎至完全變色即完成