2025/03/30

頭抽花雕煀雞

【#淘大翕仔頭遍生抽春天煮餸神隊友🌱】春天新開始，餸菜都要夠新鮮惹味😉！就等 #淘大翕仔頭遍生抽做你嘅煮餸神隊友🌟，幫你喚醒味蕾啦！透過百年古法釀造工藝，多重釀造，萃取最純、最濃第一遍浸製成嘅頭遍生抽，豉香濃到爆燈💥！而且唔落味精防腐劑，香港製造夠晒安心，煮乜都咁方便～無論用咩方法烹調都游刃有餘，尤其係用嚟炆煮絕對有驚喜，即刻用佢嚟整返碟「頭抽花雕煀雞」，搞掂全屋胃口，食到佢哋個個舔舔脷啦😋！？由即日起至4月3日，於指定惠康及百佳超級市場即可以平均價 $22.5 購買 #淘大翕仔頭遍生抽或 #淘大翕仔頭遍老抽一支🎉！【頭抽花雕煀雞】 🥢材料：鮮雞 1隻（重約2.5斤）、鮮冬菇 8隻（切粒）、薑片 6-8片、葱 1大棵（切段） 🧂調味料： #淘大翕仔頭遍生抽 1湯匙、#淘大翕仔頭遍老抽 1湯匙、#淘大極醇蠔油 1湯匙、花雕酒 80毫升、冰糖 50克 🥣醃料： #淘大翕仔頭遍生抽 2湯匙、#淘大翕仔頭遍老抽 1湯匙 🥫醬汁：花雕酒 100毫升、清雞湯 250毫升、水約200毫升 🍳做法： 1. 雞洗淨抹乾，加入醃料醃30分鐘或以上 2. 燒熱鑊，下少許油，中火煎香雞皮 3. 將雞移至鑊的一側，在另一側爆香薑葱，再加入鮮冬菇炒香 4. 加入醬汁，確保醬汁浸過雞身一半，先以小火煮雞胸6分鐘，轉至左雞髀煮6分鐘，再轉至右雞髀煮6分鐘，反轉雞背煮5分鐘 5. 最後轉回雞胸向下，煮至汁料滾起，加蓋關火焗10分鐘 6. 取出雞，室溫放涼後放斬件 7. 原鑊加入醬汁調味料，煮至冰糖融化 8. 鋪上冬菇，淋上煮好的醬汁即成 ^優惠受條款及細則約束，數量有限，送完即止。 ^優惠價只供參考，優惠期及最終定價以個別零售店舖為準。 ------------------------------------------------------------------------------------------------ 想更快接收淘大嘅最新資訊，記得“Like”我哋嘅Facebook 同埋”Follow” 我哋美味食譜傳送門: https://www.amoy.com/tc/recipes.html...更多