番茄飯
預備時間: 10 分鐘
烹調時間: 30 分鐘
分量: 2 至 3 人
材料:
▪番茄 1個 200克
▪米 1電飯煲杯 約155克
▪水 1.2電飯煲杯
▪粟米粒 40克
▪油 1茶匙
▪鹽 ½ 茶匙
▪糖 ½ 茶匙
▪枝豆 100克
▪煙肉粒 60克
▪生抽（醬油，或可不加）酌量
做法:
1. 先把米洗淨，跟平時一樣煮法，但只加平時的 8成水量。
2. 番茄去蒂。底部用刀割幾條淺痕。放入電飯煲中。加粟米粒，鹽，糖和油一同煮。
3. 煮飯的同時，把煙肉炒香，並用廚房紙吸去油份，備用。枝豆用鹽水烚熟，待用。
4. 待飯煮熟後，拌入枝豆和煙肉。如有需要，加鹽或醬油調味，即成。趁熱享用。
溫馨提示：
▪枝豆（是日本語），又叫毛豆。可用新鮮或急凍的。
▪由於番茄本身含水份，而且水量各有不同。煮飯的水量要自行調較。
▪用電飯煲煮飯所用平時的 8成水量。基絲汀的電飯煲平時煮飯，米和水的比例是，1:1.5 所以今次加 1.2電飯煲杯。
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