【搵食熱話】銀杏館開老友記拉麵串燒店 車海老濃蝦湯拉麵 婆婆手工餃子
搵食熱話】銀杏館開老友記拉麵串燒店
車海老濃蝦湯拉麵 婆婆手工餃子
 
向來推動長者就業的社會企業的銀杏館,早前首次開日本餐廳,專賣拉麵及串燒,同樣聘用長者幫忙打理餐廳。招牌拉麵是車海老濃蝦湯拉麵,廚師用四至五公斤的鮮蝦蝦頭焗香後,加香草、西芹、洋葱以及甘筍打碎,再加豬骨、雞腳熬製 6-8 小時而成,拉麵湯香濃鮮甜,帶濃濃蝦味。不得不試的自家製野菜豚肉餃子,餡料由廚師自家醃製,再由一班婆婆包成。餃子飽滿多餡,外脆內多汁,簡單卻是手工心機之作。串燒也是即叫即製,提供 7 款雞肉串燒,還有豬肉、牛肉及海鮮串,素食串燒則有 10 款,包括烤銀杏、翠玉瓜、海苔年糕、原隻蒜頭以及京葱等,加上自家調味,香口惹味。
 
【info】
銀·拉麵·串燒
地址:灣仔譚臣道 23 號壬子商業大廈地下 A 號舖
電話號碼:2545 1200
營業時間:11:30am - 5pm、6pm - 9:30pm
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    車海老濃蝦湯拉麵 婆婆手工餃子
     
    向來推動長者就業的社會企業的銀杏館,早前首次開日本餐廳,專賣拉麵及串燒,同樣聘用長者幫忙打理餐廳。招牌拉麵是車海老濃蝦湯拉麵,廚師用四至五公斤的鮮蝦蝦頭焗香後,加香草、西芹、洋葱以及甘筍打碎,再加豬骨、雞腳熬製 6-8 小時而成,拉麵湯香濃鮮甜,帶濃濃蝦味。不得不試的自家製野菜豚肉餃子,餡料由廚師自家醃製,再由一班婆婆包成。餃子飽滿多餡,外脆內多汁,簡單卻是手工心機之作。串燒也是即叫即製,提供 7 款雞肉串燒,還有豬肉、牛肉及海鮮串,素食串燒則有 10 款,包括烤銀杏、翠玉瓜、海苔年糕、原隻蒜頭以及京葱等,加上自家調味,香口惹味。
     
    【info】
    銀·拉麵·串燒
    地址:灣仔譚臣道 23 號壬子商業大廈地下 A 號舖
    電話號碼:2545 1200
    營業時間:11:30am - 5pm、6pm - 9:30pm

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