【有請師傅】急凍酥皮 3 大使用貼士教整士多啤梨白朱古力酥皮撻

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酥皮酥脆又鹹甜皆宜，非常百搭，想在家自製酥皮食品又嫌由零開始做酥皮太麻煩的，都會買坊間現成的急凍酥皮代替，不過如何焗酥皮才會膨脹得平均？出爐後又要如何做先可將酥脆的口感 keep 耐啲？今次就請來酒店餅廚為大家分享箇中貼士。

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【有請師傅】急凍酥皮 3 大使用貼士教整士多啤梨白朱古力酥皮撻

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酥皮酥脆又鹹甜皆宜，非常百搭，想在家自製酥皮食品又嫌由零開始做酥皮太麻煩的，都會買坊間現成的急凍酥皮代替，不過如何焗酥皮才會膨脹得平均？出爐後又要如何做先可將酥脆的口感 keep 耐啲？今次就請來酒店餅廚為大家分享箇中貼士。

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