【有請師傅】粵菜名廚黃永強師傅 教做百搭麻醬涼拌雞絲

【有請師傅】粵菜名廚黃永強師傅
教做百搭麻醬涼拌雞絲

炎夏熱辣辣,食涼拌菜最啱!今次有請文華東方酒店文華廳行政總廚黃永強師傅,教大家調製開胃又簡單易做的涼拌麻醬,既有芝麻醬的香甜,亦帶花椒的麻香,更顯香味層次,配搭任何味道清淡的食材都合適。片中他示範製作一道麻醬涼拌雞絲,並分享混醬心得、揀心水雞以及去除青瓜苦澀味的秘訣,非常實用貼心!

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    【有請師傅】粵菜名廚黃永強師傅 教做百搭麻醬涼拌雞絲

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    教做百搭麻醬涼拌雞絲

    炎夏熱辣辣,食涼拌菜最啱!今次有請文華東方酒店文華廳行政總廚黃永強師傅,教大家調製開胃又簡單易做的涼拌麻醬,既有芝麻醬的香甜,亦帶花椒的麻香,更顯香味層次,配搭任何味道清淡的食材都合適。片中他示範製作一道麻醬涼拌雞絲,並分享混醬心得、揀心水雞以及去除青瓜苦澀味的秘訣,非常實用貼心!

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