【平民美食】太子家傳味道油渣麵 自家製惹味手工菜脯 香脆豬油渣
【平民美食】太子家傳味道油渣麵 自家製惹味手工菜脯 香脆豬油渣
太子水渠道一間麵檔，賣的是近年少見的油渣麵，由店主阿華及阿燕兩夫婦主理，用上媽媽的家傳手藝及做法煮麵。店內湯底用豬骨、豬腸及豬油渣每日熬製 3 小時，加上索了豬骨湯的「腍油渣」以及又脆又甘香的「脆油渣」。吃油渣麵當然不少得菜脯。分為原味及辣菜脯，全由人手自家製。每次老闆將菜脯攪碎後加入十種以上的調味料，以人手慢慢撈勻。原味爽口鹹香，辣菜脯的辣勁十足。一碗油渣麵 $30，入口時熱辣辣，散發豬油甘香，加埋菜脯已夠晒惹味，就是平民美食的吸引之處。
【info】
華燕美食
地址：太子水渠道 52 號皇太子大廈地舖
電話：9600 1722
營業時間：11:30am - 10pm
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平民美食
【平民美食】太子家傳味道油渣麵 自家製惹味手工菜脯 香脆豬油渣
【平民美食】太子家傳味道油渣麵 自家製惹味手工菜脯 香脆豬油渣
太子水渠道一間麵檔，賣的是近年少見的油渣麵，由店主阿華及阿燕兩夫婦主理，用上媽媽的家傳手藝及做法煮麵。店內湯底用豬骨、豬腸及豬油渣每日熬製 3 小時，加上索了豬骨湯的「腍油渣」以及又脆又甘香的「脆油渣」。吃油渣麵當然不少得菜脯。分為原味及辣菜脯，全由人手自家製。每次老闆將菜脯攪碎後加入十種以上的調味料，以人手慢慢撈勻。原味爽口鹹香，辣菜脯的辣勁十足。一碗油渣麵 $30，入口時熱辣辣，散發豬油甘香，加埋菜脯已夠晒惹味，就是平民美食的吸引之處。
【info】
華燕美食
地址：太子水渠道 52 號皇太子大廈地舖
電話：9600 1722
營業時間：11:30am - 10pm
