【平民美食】太子家傳味道油渣麵 自家製惹味手工菜脯 香脆豬油渣

【平民美食】太子家傳味道油渣麵 自家製惹味手工菜脯 香脆豬油渣

太子水渠道一間麵檔,賣的是近年少見的油渣麵,由店主阿華及阿燕兩夫婦主理,用上媽媽的家傳手藝及做法煮麵。店內湯底用豬骨、豬腸及豬油渣每日熬製 3 小時,加上索了豬骨湯的「腍油渣」以及又脆又甘香的「脆油渣」。吃油渣麵當然不少得菜脯。分為原味及辣菜脯,全由人手自家製。每次老闆將菜脯攪碎後加入十種以上的調味料,以人手慢慢撈勻。原味爽口鹹香,辣菜脯的辣勁十足。一碗油渣麵 $30,入口時熱辣辣,散發豬油甘香,加埋菜脯已夠晒惹味,就是平民美食的吸引之處。

【info】
華燕美食
地址:太子水渠道 52 號皇太子大廈地舖
電話:9600 1722
營業時間:11:30am - 10pm

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    【平民美食】太子家傳味道油渣麵 自家製惹味手工菜脯 香脆豬油渣

    【平民美食】太子家傳味道油渣麵 自家製惹味手工菜脯 香脆豬油渣

    太子水渠道一間麵檔,賣的是近年少見的油渣麵,由店主阿華及阿燕兩夫婦主理,用上媽媽的家傳手藝及做法煮麵。店內湯底用豬骨、豬腸及豬油渣每日熬製 3 小時,加上索了豬骨湯的「腍油渣」以及又脆又甘香的「脆油渣」。吃油渣麵當然不少得菜脯。分為原味及辣菜脯,全由人手自家製。每次老闆將菜脯攪碎後加入十種以上的調味料,以人手慢慢撈勻。原味爽口鹹香,辣菜脯的辣勁十足。一碗油渣麵 $30,入口時熱辣辣,散發豬油甘香,加埋菜脯已夠晒惹味,就是平民美食的吸引之處。

    【info】
    華燕美食
    地址:太子水渠道 52 號皇太子大廈地舖
    電話:9600 1722
    營業時間:11:30am - 10pm

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