Marco Lo 身兼多職，既是食物工場創辦人，也是營養師、行政總廚、餐飲顧問，歷盡人生高低起跌。 08 年 31 歲創辦八王子拉麵店，高峰期由旺角到尖沙咀有五間分店，更獲頒青年創業獎。後來生意失敗，欠債高達 500 萬，被迫破產，患上抑鬱症有輕生念頭。在人生低谷時幸有行家帶他返教會，找到信仰支持，走出陰霾後，替不少食肆擔任餐飲策劃顧問，努力還清欠同事及供應商的債務。四年前他自創自家品牌醬料，這幾年來又當上專欄作家、課程導師，最近還跟拍擋創辦名廚匯cooking studio，甚至贏取粵港澳名廚美食創意大賽個人賽金獎。儘管忙碌，他仍堅持工餘做義工，自製食物派發給長者及低收入家庭，用自己雙手和廚藝幫助別人。