【有請師傅】金獎大廚走出破產抑鬱陰霾 創自家品牌醬料、開烹飪中心

Marco Lo 身兼多職,既是食物工場創辦人,也是營養師、行政總廚、餐飲顧問,歷盡人生高低起跌。 08 年 31 歲創辦八王子拉麵店,高峰期由旺角到尖沙咀有五間分店,更獲頒青年創業獎。後來生意失敗,欠債高達 500 萬,被迫破產,患上抑鬱症有輕生念頭。在人生低谷時幸有行家帶他返教會,找到信仰支持,走出陰霾後,替不少食肆擔任餐飲策劃顧問,努力還清欠同事及供應商的債務。四年前他自創自家品牌醬料,這幾年來又當上專欄作家、課程導師,最近還跟拍擋創辦名廚匯cooking studio,甚至贏取粵港澳名廚美食創意大賽個人賽金獎。儘管忙碌,他仍堅持工餘做義工,自製食物派發給長者及低收入家庭,用自己雙手和廚藝幫助別人。

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    【有請師傅】金獎大廚走出破產抑鬱陰霾 創自家品牌醬料、開烹飪中心

    Marco Lo 身兼多職,既是食物工場創辦人,也是營養師、行政總廚、餐飲顧問,歷盡人生高低起跌。 08 年 31 歲創辦八王子拉麵店,高峰期由旺角到尖沙咀有五間分店,更獲頒青年創業獎。後來生意失敗,欠債高達 500 萬,被迫破產,患上抑鬱症有輕生念頭。在人生低谷時幸有行家帶他返教會,找到信仰支持,走出陰霾後,替不少食肆擔任餐飲策劃顧問,努力還清欠同事及供應商的債務。四年前他自創自家品牌醬料,這幾年來又當上專欄作家、課程導師,最近還跟拍擋創辦名廚匯cooking studio,甚至贏取粵港澳名廚美食創意大賽個人賽金獎。儘管忙碌,他仍堅持工餘做義工,自製食物派發給長者及低收入家庭,用自己雙手和廚藝幫助別人。

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