【搵食熱話】米芝蓮星級鮑魚蘿蔔糕

自家本地種植高甜度有機蘿蔔

米芝蓮一星中菜廳明閣做蘿蔔糕嚴謹到連原材料都要控制質素，今年與本地粉嶺農場合作，自家種植有機蘿蔔做糕，實踐 from farm to table 的綠色餐飲理念。他們種植的長玉春蘿蔔坊間比較少見，重 2-3 斤，肉質結實，甜度高沒草青澀味。記者直擊粉嶺農田，又走入明閣廚房捕捉做蘿蔔糕過程，點心部主管謝新福師傅更在片中分享做蘿蔔糕的秘訣。

【INFO】

明閣

地址：旺角上海街 555 號香港康得思酒店 6 樓

電話：3552 3301

備註：可於 https://www.buys.hk/cordis-hotels-cny/html/cny-2023-checkout-zh.html 購買