【有請師傅】亞洲最佳女廚 日本柚子皮蘿蔔糕

【有請師傅】亞洲最佳女廚 日本柚子皮蘿蔔糕

2017 年亞洲最佳女廚師 May Chow 繼紅菜頭蘿蔔糕後,花了一年時間研發今年大作日式柚子皮蘿蔔糕及金沙南瓜糕。前者靈感源自日本家常料理柚子燉蘿蔔,於是嘗試用日本高知縣新鮮柚子皮,加上老字號三興隆臘腸、泰國生晒蝦米、北海道乾瑤柱及日本冬菇一同蒸糕,帶出清新果香並吊出本地蘿蔔的清甜。製作時會依據蘿蔔水及瑤柱水的分量而調配粉漿的稠度,粉漿與蘿蔔的比例為 1:7,蒸出來的糕軟硬度適中,沒有落味精及防腐劑,味道天然取勝。

【info】
Little Bao
地址:中環善慶街 1-3 號地舖、銅鑼灣京士頓街 9 號 Fashion Walk 地下 H1 號舖
電話:6794 8414
備註:1. 可於 www.little-bao.com/product-category/cny-2023/ 購買
   2. 訂購日期至 1 月 12 日

影片主頁 > 有請師傅

    【有請師傅】亞洲最佳女廚 日本柚子皮蘿蔔糕

    【有請師傅】亞洲最佳女廚 日本柚子皮蘿蔔糕

    2017 年亞洲最佳女廚師 May Chow 繼紅菜頭蘿蔔糕後,花了一年時間研發今年大作日式柚子皮蘿蔔糕及金沙南瓜糕。前者靈感源自日本家常料理柚子燉蘿蔔,於是嘗試用日本高知縣新鮮柚子皮,加上老字號三興隆臘腸、泰國生晒蝦米、北海道乾瑤柱及日本冬菇一同蒸糕,帶出清新果香並吊出本地蘿蔔的清甜。製作時會依據蘿蔔水及瑤柱水的分量而調配粉漿的稠度,粉漿與蘿蔔的比例為 1:7,蒸出來的糕軟硬度適中,沒有落味精及防腐劑,味道天然取勝。

    【info】
    Little Bao
    地址:中環善慶街 1-3 號地舖、銅鑼灣京士頓街 9 號 Fashion Walk 地下 H1 號舖
    電話:6794 8414
    備註:1. 可於 www.little-bao.com/product-category/cny-2023/ 購買
       2. 訂購日期至 1 月 12 日

    📱一App睇盡超過50個自家製節目🎉日日都有新片上架👉即入U TV專頁👈

    【優惠每日更新】全新功能《優惠日曆》強勢登場!

    ↓為您整合不可錯過的Chill抵Jetso及人氣獎賞!↓

    ↓為您整合不可錯過的Chill抵Jetso及人氣獎賞!↓