【有請師傅】廚藝導師教路!3種材料自製調味料鹽麴 鈉含量較低|醃肉更嫩滑|提鮮+癖除雪藏味

【有請師傅】廚藝導師教路!3種材料自製調味料鹽麴

鈉含量較低|醃肉更嫩滑|提鮮+癖除雪藏味

 

近年日本興起一款神奇調味料,不但鈉含量比食鹽低,更有為食物提鮮效果,而且只需 3 種材料就可以製作到,它就是被日本女生稱為「魔法調味料」的鹽麴。今次請來 Cooking Fever 創辦人兼廚藝導師、美女廚神 Celia 分享鹽麴的製作方法和小貼士,還會奉上一款簡易的鹽麴食譜。

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    【有請師傅】廚藝導師教路!3種材料自製調味料鹽麴 鈉含量較低|醃肉更嫩滑|提鮮+癖除雪藏味

    【有請師傅】廚藝導師教路!3種材料自製調味料鹽麴

    鈉含量較低|醃肉更嫩滑|提鮮+癖除雪藏味

     

    近年日本興起一款神奇調味料,不但鈉含量比食鹽低,更有為食物提鮮效果,而且只需 3 種材料就可以製作到,它就是被日本女生稱為「魔法調味料」的鹽麴。今次請來 Cooking Fever 創辦人兼廚藝導師、美女廚神 Celia 分享鹽麴的製作方法和小貼士,還會奉上一款簡易的鹽麴食譜。

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