【有請師傅】意大利大廚教煮正宗卡邦尼意粉

【有請師傅】意大利大廚教煮正宗卡邦尼意粉

正宗的 Carbonara ,醬汁只有意大利蛋黃、羅馬羊奶芝士及帕爾馬芝士,不會落忌廉,故此蛋香及芝士味均突出。而且用意國出產已醃製及熟成的風乾豬臉頰肉,煮意粉特別甘香。今集邀請 BACI 意大利餐廳意籍行政總廚 Alessandro Persico 教煮地道卡邦尼 Rigatoni (管狀通心粉),這通粉在意大利做卡邦尼也相當流行,大家跟住都可做出正宗口味。

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    【有請師傅】意大利大廚教煮正宗卡邦尼意粉

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    正宗的 Carbonara ,醬汁只有意大利蛋黃、羅馬羊奶芝士及帕爾馬芝士,不會落忌廉,故此蛋香及芝士味均突出。而且用意國出產已醃製及熟成的風乾豬臉頰肉,煮意粉特別甘香。今集邀請 BACI 意大利餐廳意籍行政總廚 Alessandro Persico 教煮地道卡邦尼 Rigatoni (管狀通心粉),這通粉在意大利做卡邦尼也相當流行,大家跟住都可做出正宗口味。

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