【有請師傅】意大利大廚教煮正宗卡邦尼意粉
【有請師傅】意大利大廚教煮正宗卡邦尼意粉
正宗的 Carbonara ，醬汁只有意大利蛋黃、羅馬羊奶芝士及帕爾馬芝士，不會落忌廉，故此蛋香及芝士味均突出。而且用意國出產已醃製及熟成的風乾豬臉頰肉，煮意粉特別甘香。今集邀請 BACI 意大利餐廳意籍行政總廚 Alessandro Persico 教煮地道卡邦尼 Rigatoni （管狀通心粉），這通粉在意大利做卡邦尼也相當流行，大家跟住都可做出正宗口味。
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【有請師傅】意大利大廚教煮正宗卡邦尼意粉
【有請師傅】意大利大廚教煮正宗卡邦尼意粉
正宗的 Carbonara ，醬汁只有意大利蛋黃、羅馬羊奶芝士及帕爾馬芝士，不會落忌廉，故此蛋香及芝士味均突出。而且用意國出產已醃製及熟成的風乾豬臉頰肉，煮意粉特別甘香。今集邀請 BACI 意大利餐廳意籍行政總廚 Alessandro Persico 教煮地道卡邦尼 Rigatoni （管狀通心粉），這通粉在意大利做卡邦尼也相當流行，大家跟住都可做出正宗口味。
