【廚房學神】自製泰式牛肉沙律 酸香沙律汁勁開胃

【廚房學神】自製泰式牛肉沙律
酸香沙律汁勁開胃
 
夏天最啱食呢個清新嘅泰式牛肉沙律,醬汁酸香開胃,配埋煎得香口嘅牛扒,勁正!

泰式牛肉沙律

材料 (2人份)

沙律菜 1大碗
唐芹 1小碗
紫洋葱 半個
水 3湯匙
車厘茄 12-15粒
青檸 1個
厚切牛扒 1塊
魚露 4湯匙
芫茜碎 2湯匙
蔗糖 1湯匙
辣椒 1條
蒜蓉 2湯匙
鹽和黑椒 少許

步驟
1. 將魚露、水、蔗糖、蒜蓉、辣椒、芫茜碎拌勻成沙律汁
2. 紫洋葱切條,車厘茄切半備用
3. 牛扒用鹽和黑椒調味
4. 牛扒煎至5成熟,用錫紙包裹牛扒靜置10-15分鐘
5. 碟上放上沙律菜、唐芹、紫洋葱和車厘茄,淋上沙律汁
6. 牛扒斜斜地切片
7. 沙律上鋪上牛扒,唧上青檸汁即完成

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    【廚房學神】自製泰式牛肉沙律 酸香沙律汁勁開胃

    【廚房學神】自製泰式牛肉沙律
    酸香沙律汁勁開胃
     
    夏天最啱食呢個清新嘅泰式牛肉沙律,醬汁酸香開胃,配埋煎得香口嘅牛扒,勁正!

    泰式牛肉沙律

    材料 (2人份)

    沙律菜 1大碗
    唐芹 1小碗
    紫洋葱 半個
    水 3湯匙
    車厘茄 12-15粒
    青檸 1個
    厚切牛扒 1塊
    魚露 4湯匙
    芫茜碎 2湯匙
    蔗糖 1湯匙
    辣椒 1條
    蒜蓉 2湯匙
    鹽和黑椒 少許

    步驟
    1. 將魚露、水、蔗糖、蒜蓉、辣椒、芫茜碎拌勻成沙律汁
    2. 紫洋葱切條,車厘茄切半備用
    3. 牛扒用鹽和黑椒調味
    4. 牛扒煎至5成熟,用錫紙包裹牛扒靜置10-15分鐘
    5. 碟上放上沙律菜、唐芹、紫洋葱和車厘茄,淋上沙律汁
    6. 牛扒斜斜地切片
    7. 沙律上鋪上牛扒,唧上青檸汁即完成