【廚房學神】自製泰式牛肉沙律
酸香沙律汁勁開胃
　
夏天最啱食呢個清新嘅泰式牛肉沙律，醬汁酸香開胃，配埋煎得香口嘅牛扒，勁正！

泰式牛肉沙律

材料 (2人份)

沙律菜 1大碗
唐芹 1小碗
紫洋葱 半個
水 3湯匙
車厘茄 12-15粒
青檸 1個
厚切牛扒 1塊
魚露 4湯匙
芫茜碎 2湯匙
蔗糖 1湯匙
辣椒 1條
蒜蓉 2湯匙
鹽和黑椒 少許

步驟
1. 將魚露、水、蔗糖、蒜蓉、辣椒、芫茜碎拌勻成沙律汁
2. 紫洋葱切條，車厘茄切半備用
3. 牛扒用鹽和黑椒調味
4. 牛扒煎至5成熟，用錫紙包裹牛扒靜置10-15分鐘
5. 碟上放上沙律菜、唐芹、紫洋葱和車厘茄，淋上沙律汁
6. 牛扒斜斜地切片
7. 沙律上鋪上牛扒，唧上青檸汁即完成