【廚房學神】消暑香甜楊枝甘露
屋企整足料少甜版本
　
夏天一定要食返碗消暑甜品～係屋企可以自己整足料少甜版本，正呀！

楊枝甘露

材料 (4-6人份)
西柚肉 250g
椰漿 120ml
花奶 130ml
芒果 3個
蔗糖 30g
熱水 150ml
西米 100g

步驟：
1. 滾水煲煮西米15分鐘，不時攪拌防黏底，然後關火閂蓋焗5-10分鐘
2. 西米過篩，隔走水分，然後放進凍水過冷河
3. 將一半芒果切小粒，一半打成果汁
4. 在熱水中加入蔗糖，攪拌至完全融化
5. 糖水加入椰漿、花奶和芒果汁、金柚肉、芒果和西米，攪拌均勻
6. 楊枝甘露放進雪櫃冷凍2小時即完成