【搵食熱話】粉紅Fusion輕食Cafe

八爪魚伴泡菜薯蓉 毛巾卷蛋糕

 
西班牙 fusion 餐廳 Espuma 開了新 cafe，整間店都是粉紅色，散發少女味。食物仍以 fusion 為主，例如蟹盛樂將日式蠔釜飯及太湖蟹結合，用珍珠米混廣島蠔碎，蟹蓋釀滿太湖蟹粉、珍寶蟹肉及蟹柳。也推介試試招牌菜慢煮加利西亞風味八爪魚伴泡菜薯蓉，八爪魚入口柔軟爽彈，配韓風的泡菜薯蓉，微辣香惹，將經典 tapas 烤八爪魚作新演繹。 甜品有外形包裝得像毛巾的抹茶毛巾卷蛋糕，毛巾卷不是用班戟皮而是鬆軟的海綿蛋糕，包着細滑的吉士醬，口感有層次。

【info】

Cafe Library

地址：沙田正街 18-19 號沙田新城市廣場一期 L7 703A 舖

電話：3971 0201

營業時間：12nn - 10pm

收費：現金及信用卡，設加一

交通：東鐵沙田站 A 出口

泊車：沙田新城市廣場 $20-26 hr

平均消費：午市 $150、晚市 $250