【搵食熱話】Tea Pairing !茶主題Fine Dining餐廳
搵食熱話】Tea Pairing !茶主題Fine Dining餐廳
冰滴茶配頂級魚子醬 專人沖茶體驗
 
Fine dining 一向都配美酒為主,這間新餐廳就開創先河主打 Tea Pairing,為菜式配上中國茗茶。負責人說喝茶能提升味蕾的靈敏度,客人更食出食材的真材風味。最特別定數魚子醬配冰滴茶,茶香與茶味都比日常沖泡加倍,倒在Burgundy酒杯能保留茶香,喝一口茶,吃一口魚子醬,會發現 3 款魚子醬的堅果味、乾果味及海洋鹹香特別明顯突出。菜式都會配上武夷山岩茶,茶味複雜、味道多變化,帶有花、果、草本、樹木、香料味,按着每泡的特點來配搭菜式。這裏午市晚餐均以 tasting menu 形式供應,包括前菜、冷盤、湯、主菜及甜品,席間有專人沖茶,體驗幾獨特。
 
【info】
Glassbelly
地址:銅鑼灣恩平道 42 號亨利中心 20 樓
電話:2638 4688、5681 6268(WhatsApp)
營業時間:11:30am - 3pm、6pm - 10pm
收費:現金及信用卡,設加一
交通:港鐵銅鑼灣站 A 出口
泊車:禮頓中心 $14 hr
備註:
1. 只接受預訂座位
2. 午餐 $1,280 位,晚餐 $1,880 位(兩位起)
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    【搵食熱話】Tea Pairing !茶主題Fine Dining餐廳

    搵食熱話】Tea Pairing !茶主題Fine Dining餐廳
    冰滴茶配頂級魚子醬 專人沖茶體驗
     
    Fine dining 一向都配美酒為主,這間新餐廳就開創先河主打 Tea Pairing,為菜式配上中國茗茶。負責人說喝茶能提升味蕾的靈敏度,客人更食出食材的真材風味。最特別定數魚子醬配冰滴茶,茶香與茶味都比日常沖泡加倍,倒在Burgundy酒杯能保留茶香,喝一口茶,吃一口魚子醬,會發現 3 款魚子醬的堅果味、乾果味及海洋鹹香特別明顯突出。菜式都會配上武夷山岩茶,茶味複雜、味道多變化,帶有花、果、草本、樹木、香料味,按着每泡的特點來配搭菜式。這裏午市晚餐均以 tasting menu 形式供應,包括前菜、冷盤、湯、主菜及甜品,席間有專人沖茶,體驗幾獨特。
     
    【info】
    Glassbelly
    地址:銅鑼灣恩平道 42 號亨利中心 20 樓
    電話:2638 4688、5681 6268(WhatsApp)
    營業時間:11:30am - 3pm、6pm - 10pm
    收費:現金及信用卡,設加一
    交通:港鐵銅鑼灣站 A 出口
    泊車:禮頓中心 $14 hr
    備註:
    1. 只接受預訂座位
    2. 午餐 $1,280 位,晚餐 $1,880 位(兩位起)

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