【廚房學神】懶人版手抓餅葡撻 45分鐘完成!做出鬆脆口感

呢款懶人版葡撻用咗超市都買到嘅手抓餅去做，以後買料就唔使周圍搵，勁方便！而且做法好簡單，45分鐘內一定能夠完成～

懶人版手抓餅葡撻

材料 (10個)：

淡忌廉 130 ml

鮮奶 150 ml

呍呢嗱油 半茶匙

雞蛋 3隻

黃糖 60 g

手抓餅/印度薄餅 5片

撻模 10個

做法

1. 鮮奶和黃糖小火加熱至融化，盡量不要煮滾

2. 鮮奶中加入淡忌廉和呍呢嗱油攪勻後，再加入雞蛋打發均勻

3. 蛋液過篩，動作放慢，減少氣泡形成

4. 撻模中掃上牛油

5. 將薄餅分剪一半，將半塊薄餅捲成雪糕筒狀，邊位對齊並按壓定形

6. 在雪糕筒尖端的1/3位置下刀，剪走尖位，再按壓薄餅底部至沒有空隙

7. 將薄餅放在撻模中後倒入蛋漿，約7成滿即可

8. 焗爐預熱至200℃焗18分鐘，再用220℃焗5分鐘即可出爐