【廚房學神】氣炸版！港式風味西檸雞翼

自家製出酸甜開胃滋味

有冇發覺平時出街食西檸雞啲味好唔同？原來除咗落檸檬和蜜糖，個汁仲要加多樣材料！想知點做就要睇片啦～

港式西檸雞翼

材料

檸檬 2個

蜜糖 5湯匙

生抽 2湯匙

砂糖 2茶匙

胡椒粉 半茶匙

吉士粉 1.5茶匙

雞翼 6隻

1. 落生抽、胡椒粉和砂糖醃製雞翼30分鐘

2. 先按壓檸檬，切半後榨取出檸檬汁，隔走檸檬核

3. 留半個檸檬切片用作裝飾

4. 檸檬汁與蜜糖拌勻

5. 吉士粉中加3湯匙熱水拌勻

6. 氣炸鍋預熱180°C，氣炸雞翼10分鐘

7. 雞翼翻面，用160°C氣炸5分鐘

8. 少許生油起鑊，中火煮蜜糖檸檬汁和4湯匙水

9. 蜜糖檸檬汁微滾後加入吉士粉水，推至收汁

10. 試味後可加砂糖調味

11. 在雞翼淋上醬汁即完成