根據香港大學吞嚥研究所的調查，約60%的院舍長者和40%日間服務的長者面臨吞嚥困難，就此社聯推斷全港受此困擾的長者數量已超過10萬！近日，賽馬會社工創新力量舉辦的「有您作『煮』計劃」社區軟餐博覽吸引了不少關注。除了精彩的展覽攤位和美味的現場試食，我們還聆聽了72歲的黃瑤卿女士——一位熱情的「軟餐大使」的故事。作為前護士，她分享了製作精緻軟餐的寶貴心得，以及她對支援吞嚥困難長者的深刻理解。幸好，隨著軟餐的研發，長者們有了更多選擇！社區也在持續努力，越來越多餐廳推出軟餐產品。我們一起來了解軟餐如何提升老年人的生活質量吧！