【值得回訪的日式精緻料理】

今日二訪日本米芝蓮餐廳｢日山｣的姊妹店,｢月山 ｣,之前來吃過他們的omakase , 覺得好出色,知道他們最近推出了夏季Menu, 當然要來試試 餐廳以日式舟屋設計為主題,步入餐廳,有如置身日本漁村,地方寬敞,裝潢典雅有氣派,旁邊設竹林小徑,落地玻璃盡顯繁華都市景,感覺好relax 🔺NAMI SUMMER MENU |$1,288 ✿ 先付 ✿ 🔸珍味先付八方 柔煮八爪魚 · 海草莖 · 千切大根 · 甘酢沖繩水雲 · 枝豆 · 塩麴水果番茄 · 胡麻冷奴 · 青瓜麥味噌 賣相好靚,八款前菜都各有特色,甘酢沖繩水雲酸酸甜甜,十分開胃 ✿ 向付 ✿ 🔸季節刺身盛合 三文魚 · 油甘魚 · 帆立貝 · 甘蝦 ·縞鰺 款款刺身都好鮮甜,件件都是厚切,令人好滿足 ✿ 卷物 ✿ 🔸北海道馬糞雲丹金槍魚腩杯|+$198 因為想食海膽,所以升級了,最頂層是濃郁鮮甜的北海道馬糞雲丹和三文魚子,中層是吞拿魚腩蓉和粒粒,最底層是壽司飯,一啖過食晒咁層,層次豐富回味悠長 ✿ 串焼 ✿ 🔸雞腿肉配青橘味噌:口感扎實,多汁鮮嫩的雞腿肉,配上芳香四溢的青橘味噌,酸甜鹹香交織 🔸豚肉車厘茄配紫蘇梅醬 :多汁嫩滑的豚肉與酸甜可口的車厘茄相得益彰 🔸焦糖沖繩菠蘿:軟糯飽滿的沖繩菠蘿,外皮焦糖焦香,內部甜美多汁 🔸蔥塩手羽先:燒到皮脆肉嫩,鹹香味十足 🔸日本香菇:軟嫩多汁的日本香菇,攘入了雞軟骨和蓮藕,增加了口感,再加上 mozzarella cheese,有拉絲效果 ✿ 鍋物 ✿ 🔸北海道海鮮鍋 鮮嫩多汁的海鮮匯聚在濃郁鮮美的高湯中,香氣四溢,口感軟糯綿密,搭配爽脆的蔬菜,層次豐富滋味迷人 ✿ 御食 ✿ 🔸西班牙紅蝦燉飯 ( 兩位用 ) |+$358 西班牙紅蝦蝦膏香濃甘甜,蝦肉爽甜鮮美,燉飯吸飽了海的鮮味,夾帶淡淡香料味,口感濕潤入味,底部還有點焦香的鍋巴,這兩種口感我都好喜歡 ✿ 甘味 ✿ 🔸日本菓子 寒天配上清甜的沖繩黑糖和黃豆粉,加上甜味十足的靜岡蜜瓜,完美配搭 來自哥斯達黎加粉紅夢幻菠蘿🍍,較普通菠蘿更清甜及多汁,帶有西瓜香氣 ◦ ---------------------------------- ◦ 🍽餐廳:月山 @gassanhk 🏚地址:中環皇后大道中80號H Queen‘s 19樓 ◦ ---------------------------------- ◦ ༺ ✪𝘗𝘭𝘦𝘢𝘴𝘦 𝘧𝘰𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘮𝘺 𝘐𝘎: @foodie.sindy ✪༻ #foodiesindy #gassanhk #月山 #HQueens #中環美食 #夏季菜單 #日本料理#壽司#Omakase#會席料理#日式船屋#竹林#高檔餐廳 #日本米芝蓮餐廳#高級日料#刺身盛合#北海道海鮮鍋#西班牙紅蝦燉飯 #日本夏日甜品#美食攝影#餐廳打卡#高級美食#尊享美饌#味覺之旅#日本菜#刺身#OMAKASE#壽司#日本