2024/06/20

新鮮羊腩煲 X 太史燴蛇羹 X 特色賀年糕點 @ 粵軒 ( 灣仔六國酒店 )

臨近新年，大家都終於放監，可以四圍去吃喝玩樂，行街睇戲探朋友。所以近日都同舊朋友聚聚舊。地點就選了灣仔六國酒店［粵軒］。餐廳雖然並非米芝蓮級別，但點心紮實，所以自己都經常光顧。畢竟餐廳有多年歷史，老顧客特多，就算在平日，都全場爆滿，厲害。筍尖鮮蝦餃（$64）包得工整飽滿，十摺以上是功力所在，餃皮通透而柔彈，看得到蝦肉色，有水準，加入筍尖更是清爽。北菇棉花雞（$58）自少就喜歡雞扎內的魚肚，尤其是蘸滿了汁，惹味到吃不停。靈芝素粉果（$52）上次同家人食過，雜菌充滿了菇香，好味。枝竹羊腩煲（$538）近日天氣凍凍地，最啱食羊腩煲，見到總廚馬師傅路過，即刻捉住問。羊腩是用整頭新鮮羊一次過處理，去掉腿頸之類用來熬湯底，原塊羊腩炆比碎上炆更花時間，但賣相是好得多，單是用料已經值回票價，新鮮羊腩果然軟熟，炆得入味，腐竹沾滿了汁又是必食，生菜與腐乳更是絕配。意猶未盡，即刻追加多一碟生菜。太史燴蛇羹（$188/碗）上年只食過一次蛇羹，在限聚令人下，想一大班人食難在有點難度，見餐廳有位上，當然要試試，單是湯底已經用蛇骨加竹蔗、馬碲、老雞、上肉及桂圓去煲，鮮甜到一個點，到推蛇羹，更加入生熟薑絲、冬菇絲、花膠絲及五蛇絲，每款都切得幼細，吃起來口感豐富，$188真的不貴。畢竟快到新年，［粵軒］推出了［五色雲豆茶皇糕］、［瑤柱蘿蔔糕］、［黃金馬碲糕］、［鴻運椰汁年糕］以及［琥珀核桃］共四糕一點，太太一向喜歡凍甜糕，加上今年新年終於可以四處拜年，亦預了朋友作客，所以就選擇了［五色雲豆茶皇糕］及［琥珀核桃］，但我相信未到新年，凍糕都好快平空消失！ Facebook 專頁 : 六國酒店地址 : 灣仔告士打道72號六國酒店1樓電話 : 28663806 味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 4 希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝! http://www.facebook.com/foodiephilip #中菜 #灣仔 #賀年糕點 #粵軒 #六國酒店 #美食焚化爐 #瑤柱蘿蔔糕 #琥珀核桃 #五色雲豆茶皇糕 #黃金馬碲糕 #鴻運椰汁年糕 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)...更多