𓂃.𓈒銅鑼灣𓎏ෆ.ᐟ人氣新派浙菜進軍香港𓈒𓂃.
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在國內擁有超過370間分店的人氣新派浙菜｢綠茶餐廳｣香港首店選址銅鑼灣希慎廣場,佔地近2,000平方尺,設有逾80個座位,以｢風清竹影｣為主題,打造舒適雅緻的用餐環境｡
創辦人本身在杭州經營青年旅館,一開始只是為旅客提供簡單菜式,其後卻越來越受歡迎,最終於2008年由旅館變成餐廳,成為在國內無人不知的連鎖餐廳,2023年的營業額超過35億人民幣｡香港分店請來杭州米芝蓮星級名廚俞斌打造一系列限定菜式,俞斌師傅曾帶領多間國內外餐廳被評選為米芝蓮或黑珍珠餐廳,並被《美食與美酒》雜誌評為年度BEST50中國頂級名廚之一｡
❥ 花雕醉大蝦 ($98) 🦐
6隻大蝦切開秩序井然地擺放於碟上,擺盤簡單而精緻｡新鮮的大蝦以花雕酒搭配特製豉油為主要調味,蝦肉鮮甜緊實而彈牙,飽含一股淡雅的酒香｡
❥ 西湖蒪菜斬魚圓 ($68/位) 🐟
貴爲杭州十大名菜之一,製作考究,白鮰魚肉以人手起肉剁製成魚圓,經3小時細煨慢燉,湯底色澤清澈鮮濃,魚圓口感鬆嫩,有豆腐般嫩滑感｡蒪菜原產於西湖,因其葉芽滑嫩,吃起來仿如裹粉羹餚｡
❥ 東坡小牛肉 ($48/位) 🥩
嚴選牛小排入饌,油花均勻肉質細緻,慢煮至入味軟腍再炒香,最後以湯煨2小時盡收鮮味,入口即化的口感令人回味無窮｡
❥ 龍井烤雞 ($138)🐓
選用浙江龍井茶嫩芽烹製的經典菜餚,貴為茶品之首的浙江龍井茶色綠､香郁､味醇｡優選皮薄肉嫩雞種,三黃雞以木盒盛載,下面一層放滿經炒過的龍井茶葉,從嚴選收成時間剛好的茶葉,到控制烤熏的過程､時間和溫度,每一步都是綠茶師傅團隊鑽研多年的成果,使得三黃雞金黃焦脆的外皮下,內裡味香肉嫩,輕輕撕開即時肉骨分離,同時透出淡然煙薰甘香而不喧賓奪主的龍井茶香｡
❥ 麵包誘惑 ($68) 🍞
年銷售逾600萬份,麵包烤至外皮金黃酥脆,內裡鬆軟綿香,與奶香爽滑的雪糕相互交融,是連續暢銷十六年的招牌作,多年來都是國內客人每枱定點的甜點,不吃後悔｡`
❥ 紅酒糟圓子 ($38) 🍷
熱騰騰的甜湯充滿淡淡酒香和桂花白,好喝又暖身,裡面是芝麻餡湯圓,口感軟糯煙韌｡
為了慶祝香港店開業,新張期內只要讚好官方Facebook或追蹤官方Instagram,每枱即送招牌麵包誘惑一份｡
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𖠿綠茶餐廳 @greentea_officialhk
𖤣𖤥銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1202號舖
味道 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
服務 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
環境 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
價錢 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
回頭率 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
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