[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"𓂃.𓈒銅鑼灣𓎏ෆ.ᐟ全港首間柞木炭作韓式燒烤𓈒𓂃.","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743341621432.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743341621986.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743341622242.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743341622656.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743341622904.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743341623223.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743341623470.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743341623722.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743341624011.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743341624294.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1743341624560.jpeg"],"datePublished":"2025-03-30 21:34:11+08:00","url":"/community/detailpost/f5eb6013-bbd3-4987-ab31-ef935413b4b2/韓國菜/peggie.dailylife/819229","author":{"@type":"Person","name":"peggie.dailylife","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/819229/peggie.dailylife"},"text":"𓂃.𓈒銅鑼灣𓎏ෆ.ᐟ全港首間柞木炭作韓式燒烤𓈒𓂃.\n\n好久沒有吃過韓燒,這天約了朋友去銅鑼灣晚餐,選了這間全港首間以優質柞木炭作韓式燒烤的高級餐廳｡以炭燒取代一般鐵板燒,能在最短時間內將食物的精華鎖住,保留原汁原味之餘,更能讓食物散發陣陣獨有的炭香｡嚴選各地新鮮原材料,尤以上等的韓牛及和牛為主,以多種獨特切割方式將各款頂級食材呈現｡店內裝修以深色調為主,揉合了傳統韓國特色,打造一個高尚優雅的用餐環境,而且座位寬敞舒適,適合不同形式的聚會｡\n\n忙碌工作了一整天不想再動腦,二人套餐是最方便之選｡｢宮·饗宴｣可以一次嚐盡多款肉類及餐廳的招牌菜式,同時價格亦比單點更划算｡店員還會幫忙烤肉,我們乖乖坐著等吃就可以｡\n\n甫坐下店員先送上韓式前菜,包括泡菜､辣蘿蔔乾､菠菜､芽菜､海帶等,而芝士粟米是無限添加｡\n\n 𓌉◯𓇋 宮•饗宴 ($788/二人份) 𓌉◯𓇋\n\n❥ 大蔥沙律🥗\n新鮮清爽的大蔥與辛辣的韓式調味醬的完美配搭,讓人感受到韓國料理特有的酸甜平衡,即時食慾大增,作為前菜非常適合｡\n\n❥ 韓式蒸蛋🥚\n沒料到這道經典前菜令人甚有驚喜,上桌時呈現鼓起的半圓形,外型脹卜卜好可愛｡蒸蛋口感滑嫩,蛋香與適度的鹽味平衡得恰到好處,是一道清新且開胃的菜品｡\n\n❥ 薄切牛舌👅\n薄薄一塊輕輕燒至兩面焦香後散發濃郁的肉香,咬下去口感柔軟帶有彈性,店員建議搭配大蔥來吃｡\n\n❥ 黑毛和牛西冷🥩\n薄切西冷絕對是燒烤中的精品,細膩的雪花紋完美呈現,入口即化,擁有豐富的油花甘香｡油脂豐富的肉類好容易燒焦,但由經驗豐富的店員細心處理,火候控制得剛剛好｡\n\n❥ 嚴選腹胸肉🐄\n腹胸肉油脂較多,口感豐腴而不油膩,焦香與肉香完美交融,充滿牛肉香氣｡\n\n❥ 牛小排🐮\n牛小排脂肪分布均勻,火候適當的燒烤讓油脂香氣更為濃郁,輕輕將兩面烤至微焦,即可品嚐到肉味濃郁且鮮嫩多汁的口感｡\n\n❥ 豬肋肉🐷\n豬肋肉油花與肉的比例堪稱完美,燒炙過後仍能保持豬肉的鮮甜,滿滿的油脂甘香及酥脆口感滿足味蕾｡\n\n❥ 濟洲八爪魚🐙\n嚴選自濟洲的原條八爪魚份量十足,經燒烤後更添焦香,口感柔軟帶有嚼勁,八爪魚肉汁的鮮味充斥口腔,搭配韓式辣醬風味獨特｡\n\n❥ 韓式撈起拌麵🍜\n麵條質感煙韌彈牙,與地道的韓式秘製醬汁拌勻,味道微辣帶點麻醬香,特別適合在燒烤後食用,調和肉香與清爽的口感.\n\n❥ 韓式燒什菌🍄‍🟫\n集合多菇菌類,經燒烤後吸收了牛油的香氣,燒溶了的芝士更有拉絲效果｡\n\n❥ 柚子檸檬梳打 ($42)､荔枝梳打 ($42)🍹\n兩款杯梳同樣清甜潤喉､清爽解膩,特別適合搭配重口味的燒肉｡\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n𖠿柞木炭家 @thecharcoalroomhk\n𖤣𖤥銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301室\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n💕喜歡我的分享,記得follow我IG:@peggie.dailylife\n\n#peggiedailylife_causewaybay\n#柞木炭家 #thecharcoalroom #koreanbbq #韓牛 #韓國菜 #BBQ #韓烤 #koreancuisine #koreanbbq #koreanrestaurant #koreanfood #hanwoo #韓式烤肉 #韓國 #韓燒 #燒肉 #烤肉 #韓國餐廳 #韓國燒烤 #韓國烤肉 #wagyu #和牛 #美食推薦 #香港美食 #foodie #foodstagram #foodiehk #hkfoodie #銅鑼灣 #銅鑼灣美食\n 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牛小排🐮\n牛小排脂肪分布均勻,火候適當的燒烤讓油脂香氣更為濃郁,輕輕將兩面烤至微焦,即可品嚐到肉味濃郁且鮮嫩多汁的口感｡\n\n❥ 豬肋肉🐷\n豬肋肉油花與肉的比例堪稱完美,燒炙過後仍能保持豬肉的鮮甜,滿滿的油脂甘香及酥脆口感滿足味蕾｡\n\n❥ 濟洲八爪魚🐙\n嚴選自濟洲的原條八爪魚份量十足,經燒烤後更添焦香,口感柔軟帶有嚼勁,八爪魚肉汁的鮮味充斥口腔,搭配韓式辣醬風味獨特｡\n\n❥ 韓式撈起拌麵🍜\n麵條質感煙韌彈牙,與地道的韓式秘製醬汁拌勻,味道微辣帶點麻醬香,特別適合在燒烤後食用,調和肉香與清爽的口感.\n\n❥ 韓式燒什菌🍄‍🟫\n集合多菇菌類,經燒烤後吸收了牛油的香氣,燒溶了的芝士更有拉絲效果｡\n\n❥ 柚子檸檬梳打 ($42)､荔枝梳打 ($42)🍹\n兩款杯梳同樣清甜潤喉､清爽解膩,特別適合搭配重口味的燒肉｡\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n𖠿柞木炭家 @thecharcoalroomhk\n𖤣𖤥銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301室\n\n◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦\n\n💕喜歡我的分享,記得follow我IG:@peggie.dailylife\n\n#peggiedailylife_causewaybay\n#柞木炭家 #thecharcoalroom #koreanbbq #韓牛 #韓國菜 #BBQ #韓烤 #koreancuisine #koreanbbq #koreanrestaurant #koreanfood #hanwoo #韓式烤肉 #韓國 #韓燒 #燒肉 #烤肉 #韓國餐廳 #韓國燒烤 #韓國烤肉 #wagyu #和牛 #美食推薦 #香港美食 #foodie #foodstagram #foodiehk #hkfoodie #銅鑼灣 #銅鑼灣美食\n 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