[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"真味發辦","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914793002.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914793105.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914793268.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914793425.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914793788.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914793616.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914793939.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914794248.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914794091.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914794417.jpeg"],"datePublished":"2023-11-25 20:20:05+08:00","url":"/community/detailpost/eb9189e1-dadd-4dfd-ae59-ab8d45a04ed9/打卡熱點/TM128_lovefood-為食妹/657878","author":{"@type":"Person","name":"TM128_lovefood 為食妹","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/657878"},"text":"早幾日先係呢棟大廈食飯，今日朋友又同我黎呢度食廚師發辦。\n\n朋友揀左’鮨’個款。\n\n🔸墨魚汁蒸蛋\n墨魚汁蒸蛋都係第一次食，墨魚汁味道很濃，蟹肉很鮮甜，墨魚腍滑，蛋很滑溜，蛋中亦食到很多一絲絲蟹肉。\n\n🔸真鯛卷\n真鯛口感柔軟，帶柚子皮的甘香，裏面包左馬糞海膽，馬糞海膽味甜。\n\n🔸深海池魚\n深海池魚魚身呈透明，入口清爽，帶少許油脂。\n\n🔸北海道帶子\n師傅拍一拍帶子，帶子即收縮，帶子肉質一絲絲，細嫩。\n\n🔸金目鯛\n入口傳來煙燻香味，梅醬酸味突出，金目鯛口感軟熟，油分較少。\n\n🔸鰤魚\n鰤魚口感肥嫩，油分極豐富，柚子胡椒有點綴之用，雖有辣味，但冇蓋過鰤魚的油香。\n\n🔸中拖羅和大拖羅\n中拖羅呈粉紅色，油分適中，幾甘香。\n而大拖羅顏色比中拖羅淺，油分比較重。\n\n🔸秋刀魚\n魚身呈粉紅色，魚肉有嚼勁，特別係醬汁用秋刀魚內臟製成，味道帶甘。\n\n🔸鮟康魚肝\n慢煮鮟康魚肝有如慕絲咁滑，帶甜和酒香。\n\n🔸鱧魚春卷\n春卷脆口，鱧魚味道清淡，九條蔥帶少許辣味，點一點奇異果汁既平𧗾蔥的濃度，又為鱧魚帶來鮮味。\n\n🔸蓮藕鰻頭\n蓮藕磨成蓉，裏面加左蝦膠，經蒸和炸烹製過，配上有蟹肉的芡汁，味道帶甜。\n\n🔸平政魚壽司，油分豐富，口感結實。\n\n🔸剝皮魚壽司，味道比較淡，配上口感滑溜的魚肝食，味道甘香。\n\n🔸鯖魚壽司，新鮮的鯖魚有彈性，冇腥味。\n\n🔸吞拿魚壽司呈紅色，口感很滑，中間夾著萬能蔥。\n\n🔸馬糞海膽壽司超甜，紫菜脆口。\n\n🔸右口魚邊壽司，右口魚肉質非常滑和飯融為一體，油分香濃。\n\n🔸鯛魚白湯\n湯呈奶白色，湯中都有頗多菇，而湯濃郁鮮甜。\n\n最後食埋柿和奶凍，滿足到痺！\n\n📍鮨真 (尖沙咀) @sushima2018 \n尖沙咀亞士厘道17-19號20樓\n電話：23147088/97258008\n\n#foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #相機食先 #手機食先 #hkfood #香港美食 #美食 #hkig #ighk \n#鮨真 #尖沙咀 #日本菜 #壽司 #刺身 #廚師發辦 \n#TM128 #為食妹 #tm128 _love food\n#全民打卡企劃 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"真味發辦","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914793002.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914793105.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914793268.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914793425.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914793788.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914793616.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914793939.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914794248.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914794091.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914794417.jpeg"],"datePublished":"2023-11-25 20:20:05+08:00","url":"/community/detailpost/eb9189e1-dadd-4dfd-ae59-ab8d45a04ed9/打卡熱點/TM128_lovefood-為食妹/657878","author":{"@type":"Person","name":"TM128_lovefood 為食妹","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/657878"},"text":"早幾日先係呢棟大廈食飯，今日朋友又同我黎呢度食廚師發辦。\n\n朋友揀左’鮨’個款。\n\n🔸墨魚汁蒸蛋\n墨魚汁蒸蛋都係第一次食，墨魚汁味道很濃，蟹肉很鮮甜，墨魚腍滑，蛋很滑溜，蛋中亦食到很多一絲絲蟹肉。\n\n🔸真鯛卷\n真鯛口感柔軟，帶柚子皮的甘香，裏面包左馬糞海膽，馬糞海膽味甜。\n\n🔸深海池魚\n深海池魚魚身呈透明，入口清爽，帶少許油脂。\n\n🔸北海道帶子\n師傅拍一拍帶子，帶子即收縮，帶子肉質一絲絲，細嫩。\n\n🔸金目鯛\n入口傳來煙燻香味，梅醬酸味突出，金目鯛口感軟熟，油分較少。\n\n🔸鰤魚\n鰤魚口感肥嫩，油分極豐富，柚子胡椒有點綴之用，雖有辣味，但冇蓋過鰤魚的油香。\n\n🔸中拖羅和大拖羅\n中拖羅呈粉紅色，油分適中，幾甘香。\n而大拖羅顏色比中拖羅淺，油分比較重。\n\n🔸秋刀魚\n魚身呈粉紅色，魚肉有嚼勁，特別係醬汁用秋刀魚內臟製成，味道帶甘。\n\n🔸鮟康魚肝\n慢煮鮟康魚肝有如慕絲咁滑，帶甜和酒香。\n\n🔸鱧魚春卷\n春卷脆口，鱧魚味道清淡，九條蔥帶少許辣味，點一點奇異果汁既平𧗾蔥的濃度，又為鱧魚帶來鮮味。\n\n🔸蓮藕鰻頭\n蓮藕磨成蓉，裏面加左蝦膠，經蒸和炸烹製過，配上有蟹肉的芡汁，味道帶甜。\n\n🔸平政魚壽司，油分豐富，口感結實。\n\n🔸剝皮魚壽司，味道比較淡，配上口感滑溜的魚肝食，味道甘香。\n\n🔸鯖魚壽司，新鮮的鯖魚有彈性，冇腥味。\n\n🔸吞拿魚壽司呈紅色，口感很滑，中間夾著萬能蔥。\n\n🔸馬糞海膽壽司超甜，紫菜脆口。\n\n🔸右口魚邊壽司，右口魚肉質非常滑和飯融為一體，油分香濃。\n\n🔸鯛魚白湯\n湯呈奶白色，湯中都有頗多菇，而湯濃郁鮮甜。\n\n最後食埋柿和奶凍，滿足到痺！\n\n📍鮨真 (尖沙咀) @sushima2018 \n尖沙咀亞士厘道17-19號20樓\n電話：23147088/97258008\n\n#foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #相機食先 #手機食先 #hkfood #香港美食 #美食 #hkig #ighk \n#鮨真 #尖沙咀 #日本菜 #壽司 #刺身 #廚師發辦 \n#TM128 #為食妹 #tm128 _love food\n#全民打卡企劃 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-1280-1920-CR-1-RB-1/post_1700914793002.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"TM128_lovefood 為食妹"}}]