由於很久沒去旅行,十分想念台灣的蔥花麵包,加上又突然想吃西多士,就決定來弄個「港台Fusion 下午茶」!甜脆鬆軟帶的「香蔥花生醬一口西多士」做法十分簡單,而且使用氣炸鍋製作方便快捷,輕易就炸出金黃酥脆的外層。
材料(兩人份量/十八小件):
雞蛋 2隻
麵包 4塊
鹽 少許
蔥花 適量
牛油 適量
花生醬 適量
做法:
1/ 先將四塊麵包都塗上牛油及花生醬。
2/ 另一邊,將雞蛋攪勻加蔥花。
3/ 每兩塊麵包夾成一份,即一並有兩份;每份切成九件。
4/ 每份平均沾上蔥花蛋汁。
5/ 氣炸鍋先預熱2分鐘,然後每邊200度,各氣炸5分鐘。
完成後加入糖漿或煉奶風味更佳!