[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"綿私房料理 x 尖沙咀美食 | 人情味日式私房料理小店! 極香濃蒜肝醬鮑魚鮮魚料 | 私房菜/日本菜/慶祝/生日/紀念日/推薦","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-1191-CR-1-RB-1/post_1699976839772.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-1191-CR-1-RB-1/post_1699976839787.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-1191-CR-1-RB-1/post_1699976839792.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-1191-CR-1-RB-1/post_1699976839866.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-1191-CR-1-RB-1/post_1699976839779.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-1191-CR-1-RB-1/post_1699976839790.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-1191-CR-1-RB-1/post_1699976839850.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-1191-CR-1-RB-1/post_1699976839796.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-1191-CR-1-RB-1/post_1699976839837.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-1191-CR-1-RB-1/post_1699976839923.jpeg"],"datePublished":"2023-11-14 23:47:07+08:00","url":"/community/detailpost/ea0cafd8-3886-4205-9047-8dd9f15b0cc0/日式料理/foodiegogoooo/452540","author":{"@type":"Person","name":"foodiegogoooo","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/452540"},"text":"Follow IG更多美食：@foodiegogoooo\n綿私房料理 x 尖沙咀美食 | 人情味日式私房料理小店! 極香濃蒜肝醬鮑魚鮮魚料\n\n🇯🇵神秘私房！人情味家庭式小店❗️\n鮮濃蒜肝醬鮑魚🥓極鮮刺身他他🦪飽滿北海道真蠔！\n🌰#田中食尖沙咀 🌰#田中食佐敦\n-\n田中去日本甚少plan行程，近幾次都係啲鄉郊地方，食嘢都係去啲家庭式小店，而且多數都係木系暖色果種，今次呢間鮮為人知嘅私房小店，就有呢種家庭味道。\n\n老闆日本生活同留學多年，親自招待客人，每位亦會送上刻名樟木(尾圖)，度身製成生日/紀念版都得，加上位置唔多(~10位)，包場易又唔貴，打成一片人情味十足。\n\n-\n🇯🇵綿 ($780)\n一共12品，但老闆話有時多啲靚貨嘅話，會做多啲比客人試，超有人情味，田中當日就食咗約15品，另外亦有啲抵食Set/單點揀。\n\n🔸先付三品\n當日係海膽鮮淮山、小乾鮑、鴨胸卷、秋葵，仲有超爽甜嘅日本白粟米，海膽淮山出奇地夾同鮮甜，乾鮑就最特別，Size細細但用鮮味填滿口腔。\n\n🔹甘海老刺身他他\n甜蝦、帶子、三文魚角切他他，前兩者都係極鮮甜材料，再拌埋三文魚籽、牛油果，口感濕潤鮮味十足，配埋脆香鱈魚乾超正。\n\n🔸生カキ酢北海道真蠔 (超飽滿鮮甜)\n\n🔹旬のお造り二品貝殼一品季節刺身\n當日有日本海膽、原隻鮮赤貝、深海池魚、鯛魚、中拖羅，魚料光澤十足，都係空運飛機貨，而且都係貴價魚料，新鮮足料。\n\n🔸鯛スープ立魚湯\n立魚湯足料熬成，非常清甜，最驚喜係有件心形豆腐，嫩滑又豆味香濃。\n\n🔹あわびの肝ソース自家製醬汁煮鮑魚\n自家製鮑魚肝醬加入蒜，味道非一般鮮濃，而鮑魚煮得非常入味，腍身又保留口感，最緊要係食盡個肝醬，拌埋飯團真係一流。\n\n🔸オーストラリア和牛澳洲和牛\n和牛煎到外焦內嫩，睇相都見熟度層次超靚，肉味油脂香濃，自家炒醬蒜香惹味，同濃香牛脂極夾。(呢道亦都可以轉做海膽醬時令魚)\n\n🔹甜品 - 自家製和菓子/芝士蛋糕\n🍹自家梅洒 - 和歌山紫南高梅、VSOP\n\n-\n綿私房料理 @wataprivatekitchen\n🗺️尖沙咀柯士甸路15號金巴利大廈地下J號舖\n📞 54294165 / 96398686\n\n想看更多好餐廳推介追蹤田中的IG/MeWe/FB吧！\nInstagram: @foodiegogoooo\nMeWe: 田中小太郎 Foodiegogoooo\nFacebook: Foodiegogo 田中小太郎\n聯絡田中:foodiegogoooo@gmail.com\r\n #日式 #壽司 #慶祝 #牛扒 #紀念日 #日本菜 #生日 #刺身 #魚生 #日式餐廳 #私房菜 #小店 #梅酒 #自家制 #sashimi #西日 #田中食尖沙咀 #田中食佐敦 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"綿私房料理 x 尖沙咀美食 | 人情味日式私房料理小店! 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