紅棗雞蛋茶
預備時間: 5 分鐘
烹調時間: 45 分鐘
分量: 1 人
材料:
▪去核紅棗 30 粒
▪水 4碗
▪雞蛋 1隻
做法:
1. 紅棗用清水洗淨，瀝乾水份，備用。
2. 把水和紅棗一同放入一鍋中，用中大火煮滾後，轉慢火，繼續煲至水剩下約一碗。
3. 用另一小鍋，放入凍水及雞蛋，用中火，把雞蛋煮熟。撈起，隨即放入凍水中冷卻。剝殼。放回紅棗水中，繼續煮片刻。
溫馨提示：
▪紅棗水已夠甜，所以沒加糖。如果喜歡甜一些的話，可酌量加冰糖。
▪買的是已去核的紅棗，方便好用。如有核的，可先浸軟，就可輕易去核。
▪這次用了30粒紅棗，因軍情緊急（嘻嘻）。大家可酌量減至15至20粒。...更多
