[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"直火柴木燒烤太美味","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202402/790635/20240224/hls/post_detail_1708739689490.m3u8"],"datePublished":"2024-02-24 10:09:58+08:00","url":"/community/detailpost/e71fcc63-3a76-4d19-8ffe-86d29cf6f6f8/打卡熱點/IE食神俠侶/790635","author":{"@type":"Person","name":"IE食神俠侶","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/790635"},"text":"海港城開了一間新餐廳，在 Charcoal Bar 可以食到真正明火柴木燒烤海鮮及肉類菜式，餐廳選用意大利Jasper 炭爐，炭火與牛肉是絕配，聽到就知道一定好食🤤\n\n再配合碼頭夜景，慶祝生日好去處！\n\n炭燒食物當然唔單止有牛扒，仲有西班牙伊比利豬、本地三黃雞、蝦、蟹、鰻魚、龍蝦及魷魚等海鮮選擇。\n\n以多元化的烹調手法務求達到最佳效果，食材及醬汁皆融合中泰日元素。\n\n我食咗乜嘢呢？\n\n🥪海膽多士．生牛肉片、黑松露蛋黃醬 $128/件\n見到已經垂涎欲滴！海膽及生牛肉我都好鍾意食，再加上黑松露香氣及蛋黃醬嘅潤澤，口感複雜得來協調豐富。\n\n🍔迷你漢堡．黑松露醬、特調茄醬、醃製洋蔥甘地芝士 $98/個\n細細個，脹卜卜的，見到就想食，處理得很好，有玉未有層次，一個字講晒，得！\n\n🦪烤生蠔．柚子胡椒牛油、柚子 $68/只\n口感仲生生哋很鮮嫩，用柚子胡椒牛油皮柚子配搭輕輕的提升了層次。\n\n🫕花甲．椰子、香茅、檸檬葉、檸檬汁 $188\n花甲鮮甜算大粒，醬汁味道清香，很有泰菜的影子。\n\n🦐荔枝木煙燻原隻珍寶虎蝦．甜酸醬 $338\n嘩！好多金黃色的蝦膏😍 連殼烤且又用荔枝木，很有蝦香👍\n\n🐟炭烤白鱔．香蒜、芫荽、檸檬 $328\n白鱔肉彈新鮮，香蒜脆脆地、有芫荽香、檸檬酸、輕輕的提升層次😋\n\n🥩荔枝木煙燻戰斧牛扒 $780\n木煙燻果然唔同，真係似黑炭，但內裏見到粉紅鮮嫩，成功保留了牛扒的油脂及肉汁，同時有荔枝木的芬芳！\n\n🍯配備四款醬汁很有特色：\n辣根忌廉醬、芫荽阿根廷青醬 Chimichurri、五重黑椒醬、焦化牛油醬\n\n配菜方面有：\n🥔炸薯仔油條配大蒜蛋黃醬 $88\n呢款近似西班牙炸油條 churro，只不過變咗鹹食，心水推薦！\n\n🥔厚切薯仔、巴馬臣芝士、紅椒粉 $88\n辣辣地幾好食，咁厚切嘅薯條，係好少食得到。\n\n🥬菠菜．大蒜、菲達芝士 $78\n非常嫩綠的菠菜，配芝士有點邪惡但合拍。\n\n最後仲有個飯：\n🍚香烤米飯 $188\n鵝肝腸、臘腸、巴馬臣芝士、Acquerelio 飯\n明明係意大利飯，竟然夠膽加本地老牌頤和園臘腸，臘腸味道很出，真係有點食臘腸飯的感覺🤪\n\n🍨炭烤菠蘿．椰子雪糕、椰子雲呢拿忌廉、冧酒 $148\n起初以為食菠蘿，原來係食雪糕，裏面藏咗粒粒菠蘿；清甜的雪糕內有淡淡的火炙餘韻。\n\n🍮紫蘇檸檬撻．辣味蛋白霜 $98\n造型及配搭都有創意，我鍾意佢辣辣地。\n\n🍦廚師推介雪糕及雪葩 $108\n朱古力、藍莓、雲呢拿口味。\n\nCharcoal Bar & Grill Restaurant \n尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈OTG62號舖\n#打卡美食 #Foodie #假期推介 #祝大家生日快樂 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"直火柴木燒烤太美味","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202402/790635/20240224/hls/post_detail_1708739689490.m3u8"],"datePublished":"2024-02-24 10:09:58+08:00","url":"/community/detailpost/e71fcc63-3a76-4d19-8ffe-86d29cf6f6f8/打卡熱點/IE食神俠侶/790635","author":{"@type":"Person","name":"IE食神俠侶","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/790635"},"text":"海港城開了一間新餐廳，在 Charcoal Bar 可以食到真正明火柴木燒烤海鮮及肉類菜式，餐廳選用意大利Jasper 炭爐，炭火與牛肉是絕配，聽到就知道一定好食🤤\n\n再配合碼頭夜景，慶祝生日好去處！\n\n炭燒食物當然唔單止有牛扒，仲有西班牙伊比利豬、本地三黃雞、蝦、蟹、鰻魚、龍蝦及魷魚等海鮮選擇。\n\n以多元化的烹調手法務求達到最佳效果，食材及醬汁皆融合中泰日元素。\n\n我食咗乜嘢呢？\n\n🥪海膽多士．生牛肉片、黑松露蛋黃醬 $128/件\n見到已經垂涎欲滴！海膽及生牛肉我都好鍾意食，再加上黑松露香氣及蛋黃醬嘅潤澤，口感複雜得來協調豐富。\n\n🍔迷你漢堡．黑松露醬、特調茄醬、醃製洋蔥甘地芝士 $98/個\n細細個，脹卜卜的，見到就想食，處理得很好，有玉未有層次，一個字講晒，得！\n\n🦪烤生蠔．柚子胡椒牛油、柚子 $68/只\n口感仲生生哋很鮮嫩，用柚子胡椒牛油皮柚子配搭輕輕的提升了層次。\n\n🫕花甲．椰子、香茅、檸檬葉、檸檬汁 $188\n花甲鮮甜算大粒，醬汁味道清香，很有泰菜的影子。\n\n🦐荔枝木煙燻原隻珍寶虎蝦．甜酸醬 $338\n嘩！好多金黃色的蝦膏😍 連殼烤且又用荔枝木，很有蝦香👍\n\n🐟炭烤白鱔．香蒜、芫荽、檸檬 $328\n白鱔肉彈新鮮，香蒜脆脆地、有芫荽香、檸檬酸、輕輕的提升層次😋\n\n🥩荔枝木煙燻戰斧牛扒 $780\n木煙燻果然唔同，真係似黑炭，但內裏見到粉紅鮮嫩，成功保留了牛扒的油脂及肉汁，同時有荔枝木的芬芳！\n\n🍯配備四款醬汁很有特色：\n辣根忌廉醬、芫荽阿根廷青醬 Chimichurri、五重黑椒醬、焦化牛油醬\n\n配菜方面有：\n🥔炸薯仔油條配大蒜蛋黃醬 $88\n呢款近似西班牙炸油條 churro，只不過變咗鹹食，心水推薦！\n\n🥔厚切薯仔、巴馬臣芝士、紅椒粉 $88\n辣辣地幾好食，咁厚切嘅薯條，係好少食得到。\n\n🥬菠菜．大蒜、菲達芝士 $78\n非常嫩綠的菠菜，配芝士有點邪惡但合拍。\n\n最後仲有個飯：\n🍚香烤米飯 $188\n鵝肝腸、臘腸、巴馬臣芝士、Acquerelio 飯\n明明係意大利飯，竟然夠膽加本地老牌頤和園臘腸，臘腸味道很出，真係有點食臘腸飯的感覺🤪\n\n🍨炭烤菠蘿．椰子雪糕、椰子雲呢拿忌廉、冧酒 $148\n起初以為食菠蘿，原來係食雪糕，裏面藏咗粒粒菠蘿；清甜的雪糕內有淡淡的火炙餘韻。\n\n🍮紫蘇檸檬撻．辣味蛋白霜 $98\n造型及配搭都有創意，我鍾意佢辣辣地。\n\n🍦廚師推介雪糕及雪葩 $108\n朱古力、藍莓、雲呢拿口味。\n\nCharcoal Bar & Grill Restaurant \n尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈OTG62號舖\n#打卡美食 #Foodie #假期推介 #祝大家生日快樂 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202402/790635/20240224/hls/post_detail_1708739689490.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"IE食神俠侶"}}]