[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"巧妙烹調無味精食盡海鮮的原味道🐟","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335292.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335508.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335322.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335344.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335377.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335422.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335872.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335400.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335461.jpeg"],"datePublished":"2024-09-02 07:00:34+08:00","url":"/community/detailpost/e5c341e1-4014-44bf-808a-b3c3836f6212/打卡熱點/Superlover920/789643","author":{"@type":"Person","name":"Superlover920 ","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/789643/Superlover920"},"text":"✨ 🐟 餐廳遊記:魚蝦蟹 (上環) 🦐✨\n\n位於中上環的歌賦街林立了不少知名的食府,今次來到位於街尾的小店魚蝦蟹,店舖最吸引到我的賣點是無味精,都市人生活忙碌,食得健康同樣也是好重要的一環｡💪🏼👫🐟🦀🦐\n\n店舖新推出的二人餐,只需$498起,套餐包了小食2份､主菜1份､鍋物1份､飯麵2份和甜品,仲要免收加一,價錢絕對抵食｡而且店家好好客招待,感受到店家對烹調理念的熱情｡🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳🦐🐟\n\n🌟 凡點選二人套餐,店家都會贈送上2份蒜蓉蒸大虎蝦｡\n✨ 蒜蓉蒸大虎蝦,大虎蝦粗身鮮嫩彈牙,每隻約有5-6兩重,中間釀滿了香蔥和蒜蓉,清蒸的方式已經食到蝦肉原有的鮮味｡而且虎蝦的擺位很有藝術美感｡🦐🧄💨\n\n🌟 小食\n✨ 蒜泥青瓜拼雲耳,青瓜同雲耳好爽脆,醃得好入味,酸甜好開胃｡🥒🧄\n✨ 酸甜開胃話梅車厘茄,每粒車厘茄去哂皮,加入花雕酒､話梅醃,去除了原有的草青味,散發陣陣的甜味,令車厘茄成功轉型,有d似食緊提子,醒神開胃,帶有驚喜｡🍅🍇\n\n🌟 主菜\n✨ 香茅檸檬鹽焗馬頭魚(+$50),馬頭魚以粗鹽焗的方式,但又唔會覺得鹹味重,反而因鹽焗而鎖住魚肉的水份,更加食到魚的鮮嫩原味道｡新鮮出爐的魚,店家為我地打開馬頭魚的魚皮時,魚肉部分冒著微微的煙,聞到香噴噴的味道｡魚肉肉質細嫩甜滑,而且馬頭魚是中間一條主骨,比較容易食,再點上店家秘製的檸檬香茅醬汁,微微酸酸的魚肉帶有泰式風情｡🐟☺️👍🏼\n\n🗒️ 餐牌原本是焗烏頭魚,因店家未能提供,所以今餐餐牌會以馬頭魚代替｡\n\n🌟 鍋物\n✨ 鮮濃蝦湯泡菜鍋(+$20),泡菜鍋的湯底是用上鮮魚肉熬製而成,再加入韓式泡菜和辣醬的元素,辣辣的鮮甜味飲落喉嚨時,夠晒惹味｡鍋肉還有伴隨海蝦､魚片､墨魚餅､豬頸肉､肥牛､金菇和雜菜,有魚有肉,配料豐富｡🐟🦐🐷🐮\n\n🌟 飯麵\n✨ 蝦籽蝦油撈麵,主餐牌除左海鮮外,另一主打就是撈麵｡這個撈麵先將麵底加入蝦油和蝦籽撈勻,再在麵的表面落一層蝦籽,入口咸香濃味｡🍝🐟\n✨ 日式咖喱撈麵,咖喱帶有些香味,麵底融入醬汁相對較濃稠,夠哂滋味｡🍝🍛\n\n🌟 甜品\n最後以簡單的抹茶雪糕泡芙作結,為這餐畫上了完美的句號｡🍵🍨\n======================================\n魚蝦蟹 (中環)\n📍中環歌賦街45號地舖\n#美食地圖 #中環美食 #魚蝦蟹 #海鮮 #馬頭魚 #二人套餐 #飽肚 #性價比 #撈麵 #無味精 #hkig #foodie #hooheyhow #匠心湯底 #全無味精 #一飲到底#魚蝦蟹\n\n\n\r\n #海鮮 #飽肚 #無味精 #hkig #撈麵 #foodie #性價比 #中環美食 #美食地圖 #二人套餐 #魚蝦蟹 #hooheyhow #匠心湯底 #全無味精 #馬頭魚 #一飲到底 #chill賞遊世界 #chill歎旅遊 #相機食先 #缺水肌必備\r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"巧妙烹調無味精食盡海鮮的原味道🐟","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335292.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335508.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335322.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335344.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335377.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335422.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335872.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335400.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1725192335461.jpeg"],"datePublished":"2024-09-02 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