澳門篇：黃色古樓的吸引力
婆仔屋，澳門的熱門景點之一，那裡有間葡國餐廳，Albergue 1601，我是很喜歡的。
濶別餘年，呢一帶的環境卻絲無沒變，兩顆連理樟樹猶在，那幢黃色、佔地兩層的葡式古樓仍是老樣子，總之就是我中意的面貌。
踏進樓上的用餐區，盡見傳統的葡式擺設，好有風味。
先來數款前菜，一向欣賞呢度既八爪魚沙律，番茄粒青椒粒及洋蔥粒等等，伴以檻欖油，清爽而不韌，很好吃。
蒜香蝦是很地道的菜式，新鮮蝦肉爽口彈牙，以橄欖油和大蒜爆炒，惹味又開胃。
沙甸魚是迷你版本，連頭連細骨都可以吞下肚，沒有惱人的苦味，香口。
接著來的主菜，海鮮燴飯口感與意大利飯或者西班牙海鮮飯稍有不同，沒有「米骨」，但由於索盡晒精華，鮮味十足，面頭的蜆肉、青口、大蝦及魷魚等，錦上添花而已。
白酒燴牛面頰，質感是非常之軟腍，用刀輕輕手掂已可感受到。吃起來肉味都重，沾上白酒汁，蠻不錯的，旁邊的薯茸更加不能錯過。
我真係好幸運，分到隻雞髀，所以好嫩滑，雞皮又香，即使不沾汁醬已有點點辣味，但旁邊的Piri Piri辣汁又的確是靈魂所在，輕輕沾下已令整道菜式生色不少。
筆者最喜愛的葡式甜品，必要數到木糠布甸，呢個面頭仲做埋店家字樣的出品，肯定是對自家出品充滿信心，當然試過後，也沒有令人失望。
多年來水準如一，下次來澳門玩，定必再訪。
餐廳資料:
Albergue 1601
澳門荷蘭園望德堂瘋堂斜巷8號
(853) 2836 1601
#葡國菜 #聖誕驚喜
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