[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"京味銅鍋涮肉：打卡老北京的美食文化，品味暖心一鍋湯！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1745658864590.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1745658864811.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1745658864983.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1745658865167.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1745658865373.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1745658865568.jpeg"],"datePublished":"2025-04-26 17:17:21+08:00","url":"/community/detailpost/e091f8c2-24a0-47a3-beed-82b249fdaae0/打卡熱點/nom_travel/407415","author":{"@type":"Person","name":"nom_travel","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/407415/nom_travel"},"text":"📍京門南門涮肉(北京首店)\n北京市東城區王府井東安門大街32號(金魚胡同地鐵站C西南口步行70米)\n\n到北京,銅鍋涮肉絕對是不可錯過的美食!它不僅是一道經典京味佳餚,更是一種文化體驗｡一進到餐廳,就被傳統的銅鍋吸引住了,那股氤氳的水汽裡透著暖暖的人情味,彷彿一下子穿越到了老北京的胡同裡｡\n\n跟平常吃的火鍋不同之處,在於銅鍋涮肉使用的是傳統的銅鍋,搭配炭火加熱,散發著濃郁的懷舊氣息,為食材提供穩定的煮湯溫度｡調料方面,銅鍋涮肉的調料多以芝麻醬為主,配以醋､韭菜末､蔥花等,味道濃郁而傳統｡\n\n【A級美肥】 \n銅鍋咕嘟咕嘟地煮著鮮湯,而第一片下鍋的是A級美肥,雪白的脂肪和細膩的肉質在高湯裡輕輕涮幾秒,蘸上濃郁的麻醬調料,那一口的豐富層次令人驚艷!\n\n【乾隆白菜】 \n乾隆白菜是一道北京風味名菜,主要食材是白菜心,搭配麻醬､蜂蜜､白糖､陳醋和鹽等調料涼拌而成,酸甜開胃｡\n\n【肥牛】至於肥牛,當然是少不了的主角,入口香濃,配上自家調製的麻醬更是錦上添花｡\n\n【鮮豆皮】鮮豆皮吸滿湯汁後的口感讓人驚喜,軟嫩又有韌勁,是涮鍋中不可或缺的靈魂伴侶｡\n\n歡迎合作試食及邀稿,更多分享:\nE-mail : nom.kwmtravel@gmail.com\nInstagram: nom_travel Instagram\nFacebook page: nom_travel Facebook\nYoutube Channel: nom_travel Youtube Channel\nPersonal blog: https://nomtravel.mystrikingly.com/\nAlbum: nom travel album\n#UCreator #打卡美食 #好去處 #打卡 #京門南門涮肉.#北京銅鍋涮肉 #南門涮肉 #chill嘆酒店旅人祭 #懶人清潔 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"京味銅鍋涮肉：打卡老北京的美食文化，品味暖心一鍋湯！","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1745658864590.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1745658864811.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1745658864983.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1745658865167.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1745658865373.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1745658865568.jpeg"],"datePublished":"2025-04-26 17:17:21+08:00","url":"/community/detailpost/e091f8c2-24a0-47a3-beed-82b249fdaae0/打卡熱點/nom_travel/407415","author":{"@type":"Person","name":"nom_travel","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/407415/nom_travel"},"text":"📍京門南門涮肉(北京首店)\n北京市東城區王府井東安門大街32號(金魚胡同地鐵站C西南口步行70米)\n\n到北京,銅鍋涮肉絕對是不可錯過的美食!它不僅是一道經典京味佳餚,更是一種文化體驗｡一進到餐廳,就被傳統的銅鍋吸引住了,那股氤氳的水汽裡透著暖暖的人情味,彷彿一下子穿越到了老北京的胡同裡｡\n\n跟平常吃的火鍋不同之處,在於銅鍋涮肉使用的是傳統的銅鍋,搭配炭火加熱,散發著濃郁的懷舊氣息,為食材提供穩定的煮湯溫度｡調料方面,銅鍋涮肉的調料多以芝麻醬為主,配以醋､韭菜末､蔥花等,味道濃郁而傳統｡\n\n【A級美肥】 \n銅鍋咕嘟咕嘟地煮著鮮湯,而第一片下鍋的是A級美肥,雪白的脂肪和細膩的肉質在高湯裡輕輕涮幾秒,蘸上濃郁的麻醬調料,那一口的豐富層次令人驚艷!\n\n【乾隆白菜】 \n乾隆白菜是一道北京風味名菜,主要食材是白菜心,搭配麻醬､蜂蜜､白糖､陳醋和鹽等調料涼拌而成,酸甜開胃｡\n\n【肥牛】至於肥牛,當然是少不了的主角,入口香濃,配上自家調製的麻醬更是錦上添花｡\n\n【鮮豆皮】鮮豆皮吸滿湯汁後的口感讓人驚喜,軟嫩又有韌勁,是涮鍋中不可或缺的靈魂伴侶｡\n\n歡迎合作試食及邀稿,更多分享:\nE-mail : nom.kwmtravel@gmail.com\nInstagram: nom_travel Instagram\nFacebook page: nom_travel Facebook\nYoutube Channel: nom_travel Youtube Channel\nPersonal blog: https://nomtravel.mystrikingly.com/\nAlbum: nom travel album\n#UCreator #打卡美食 #好去處 #打卡 #京門南門涮肉.#北京銅鍋涮肉 #南門涮肉 #chill嘆酒店旅人祭 #懶人清潔 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1745658864590.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"nom_travel"}}]