南乳雞翼，大人細路都愛吃，簡單去煎當然沒有問題，但用氣炸去做，簡單又方便，而且味道香濃，金黃雞皮卜卜脆，雞肉一咬爆汁，人人試過人人讚，包你一吃難忘
4人份量材料
16隻 雞中翼
70g 蕃薯粉 (約半杯）
醃料
20g 南乳(細2塊）
1tbsp 砂糖
1tsp 蒜粉
1tsp 雞粉
1tbsp 紹興酒
做法
1 雞翼用醃料醃3小時以上
2 雞翼用蕃薯粉包好
3 用氣炸鍋攝氏190度8分鐘，反轉，攝氏200度5分鐘即可
* 用鑊煎：鑊加入3湯匙油中火燒熱，每面煎約3－4分鐘即可
