南乳雞翼,大人細路都愛吃,簡單去煎當然沒有問題,但用氣炸去做,簡單又方便,而且味道香濃,金黃雞皮卜卜脆,雞肉一咬爆汁,人人試過人人讚,包你一吃難忘
4人份量材料
16隻 雞中翼
70g 蕃薯粉 (約半杯)
醃料
20g 南乳(細2塊)
1tbsp 砂糖
1tsp 蒜粉
1tsp 雞粉
1tbsp 紹興酒
做法
1 雞翼用醃料醃3小時以上
2 雞翼用蕃薯粉包好
3 用氣炸鍋攝氏190度8分鐘,反轉,攝氏200度5分鐘即可
* 用鑊煎:鑊加入3湯匙油中火燒熱,每面煎約3-4分鐘即可