[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"嘆盡儀式感！😋 長阪12旬彩席間料理，驚喜連連！","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202407/671017/20240711/hls/post_detail_1720709549258.m3u8"],"datePublished":"2024-07-11 22:53:55+08:00","url":"/community/detailpost/da3b5a29-6d71-4afb-8eaf-c2b7de7d025a/打卡熱點/打姐吃貨/671017","author":{"@type":"Person","name":"打姐吃貨","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/671017"},"text":"小編孖朋友來到體驗下omakase,所有菜式都是由廚師發辦的,每一道菜來到都有驚喜呀!特別是由吧台師傅用長板遞出精緻食物,這個體驗真不錯｡廚師及女經理會在旁細說菜名及解答,全程勁chill呀!\n小編同朋友都點了長阪12旬彩席間料理,等小編一一介紹下｡\n\n🌸前菜🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️海膽豆腐—一進口有濃郁山葵味道,慢慢有陣海膽味衝緊出黎,豆腐超滑呀｡\n☘️磯燒鮑魚—夠入味,將鮑魚切半,方便入口｡\n☘️合桃小女魚—合桃脆口,小女魚魚味突出｡\n\n🌸先付🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️赤貝八爪魚醋物—超新鮮赤貝,爽口八爪魚片､爽脆八爪魚腳吸,配埋底部海帶,真不錯｡\n\n🌸刺身🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️熟成雕魚配楚蟹肉炸蟹—炸蟹可原隻食用,超脆卜卜,炸蟹前放左粒富愛縣車厘茄超可愛而且很甜,底仲有楚蟹肉,味蕾已超豐富｡旁邊還有熟成雕魚刺身,加上山葵沾少許豉油,鮮味突出,雕魚刺身表面還放上刁草,令層次昇華｡\n\n🌸蒸物🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️鵝肝魚籽茶碗蒸—上一枱勁吸眼球,食物擺設裝飾超靚,以雀巢做主題,鵝肝煎到香脆,配搭魚籽及蒸蛋味道超好,蒸蛋用以上湯調制,每一啖都滑捋捋,謹記慢慢食用,因每一口都會燙口架｡\n\n🌸御造🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️海膽拖羅中餅配江戶切玉子燒—中餅即是威化,放入拖羅蓉､三文魚籽及海膽｡整件放入口味蕾層次豐富｡而江戶切玉子燒食落似蛋糕,鬆軟既感覺｡\n\n🌸 味自慢燒物🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️鹽燒雞皮—脆卜卜雞皮,估唔到仲有juice口感,完全唔係乾噌噌｡\n☘️豚肉蘆荀—嫩滑豚肉包裹住鮮甜多汁既蘆荀｡\n☘️ 煙肉車厘茄—超大粒而且酸甜車厘茄配搭鹹香煙肉也不錯｡\n\n🌸時令燒魚🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️藍鰭吞拿魚下巴配薑芽—店員溫馨提示如果怕油膩可點酸汁或檸檬｡藍鰭吞拿魚含有豐富既奧米加3｡藍鰭吞拿魚肉質嫩滑,滿滿魚油,魚皮也燒得甘香,而且非常juice｡\n\n🌸天婦羅🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️蟹腳天婦羅—蟹腳非常新鮮,重蟹味,天婦羅夠脆口,可選擇抹茶鹽､白蘿蔔蓉､天婦羅汁,解解油膩感｡\n☘️秋葵天婦羅—同樣炸得香脆,秋葵炸到剛熟,反而冇左滑潺潺既感覺｡\n\n🌸燒時令貝🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️燒北寄貝—一上枱時,店員還會磨一些柑皮再掃點皮粉落燒北寄貝,這樣會聞到超香柑味,北寄貝內除了本身的貝肉還有本菇,貝肉肉質鮮甜,本菇索左湯汁超入味,最後還可以將d湯汁飲埋,精華所在,不過飲時要小心𠝹嘴呀!\n\n🌸飯🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️櫻花蝦炒飯—鹹香櫻花蝦味道突出,炒飯飯粒粒粒分明,夠鑊氣｡\n\n🌸湯🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️文甲魚湯—廚師先煎香文甲魚再熬製成湯底,加入大蜆及海帶提鮮｡屬於比較清甜既湯,可作解解油膩｡\n\n🌸甜品🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️玉桂味蘋果蛋卷—玉桂味不算太濃,甜酸蘋果果醬,蛋卷鬆軟｡\n☘️抹茶蕨餅配十勝紅豆忌廉—抹茶味道濃郁,蕨餅軟綿綿配可甜十勝紅豆真係絕配,忌廉既牛乳味突出｡\n☘️波波西瓜菠蘿汁—打卡一流既飲品,面頭有個動彈波波,好易會爆開架!要打卡就要快手啦!西瓜菠蘿汁帶點酸味,幫忙清清油膩感覺｡\n\n======詳情======\n長阪燒 (旺角)\n旺角砵蘭街189號2樓\n================\n#yummy #香港美食指南 #香港美食 #hkfoodie #hkfood #hkeat #吃貨 #吃貨日常 #RnT吃貨 #相機食先 #旺角美食 #旺角好去處 #香港美食探店 #香港探店 #我是吃貨 #打卡熱點 #打卡美食 #著數報料 #冰爽夏日 #廚師發辦 #海鮮 #精緻擺設 #打卡美食 #omkasae #藍鰭吞拿魚 #刺身 #御造 #慢燒物 #砵蘭街 #長阪燒 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"嘆盡儀式感！😋 長阪12旬彩席間料理，驚喜連連！","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202407/671017/20240711/hls/post_detail_1720709549258.m3u8"],"datePublished":"2024-07-11 22:53:55+08:00","url":"/community/detailpost/da3b5a29-6d71-4afb-8eaf-c2b7de7d025a/打卡熱點/打姐吃貨/671017","author":{"@type":"Person","name":"打姐吃貨","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/671017"},"text":"小編孖朋友來到體驗下omakase,所有菜式都是由廚師發辦的,每一道菜來到都有驚喜呀!特別是由吧台師傅用長板遞出精緻食物,這個體驗真不錯｡廚師及女經理會在旁細說菜名及解答,全程勁chill呀!\n小編同朋友都點了長阪12旬彩席間料理,等小編一一介紹下｡\n\n🌸前菜🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️海膽豆腐—一進口有濃郁山葵味道,慢慢有陣海膽味衝緊出黎,豆腐超滑呀｡\n☘️磯燒鮑魚—夠入味,將鮑魚切半,方便入口｡\n☘️合桃小女魚—合桃脆口,小女魚魚味突出｡\n\n🌸先付🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️赤貝八爪魚醋物—超新鮮赤貝,爽口八爪魚片､爽脆八爪魚腳吸,配埋底部海帶,真不錯｡\n\n🌸刺身🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️熟成雕魚配楚蟹肉炸蟹—炸蟹可原隻食用,超脆卜卜,炸蟹前放左粒富愛縣車厘茄超可愛而且很甜,底仲有楚蟹肉,味蕾已超豐富｡旁邊還有熟成雕魚刺身,加上山葵沾少許豉油,鮮味突出,雕魚刺身表面還放上刁草,令層次昇華｡\n\n🌸蒸物🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️鵝肝魚籽茶碗蒸—上一枱勁吸眼球,食物擺設裝飾超靚,以雀巢做主題,鵝肝煎到香脆,配搭魚籽及蒸蛋味道超好,蒸蛋用以上湯調制,每一啖都滑捋捋,謹記慢慢食用,因每一口都會燙口架｡\n\n🌸御造🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️海膽拖羅中餅配江戶切玉子燒—中餅即是威化,放入拖羅蓉､三文魚籽及海膽｡整件放入口味蕾層次豐富｡而江戶切玉子燒食落似蛋糕,鬆軟既感覺｡\n\n🌸 味自慢燒物🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️鹽燒雞皮—脆卜卜雞皮,估唔到仲有juice口感,完全唔係乾噌噌｡\n☘️豚肉蘆荀—嫩滑豚肉包裹住鮮甜多汁既蘆荀｡\n☘️ 煙肉車厘茄—超大粒而且酸甜車厘茄配搭鹹香煙肉也不錯｡\n\n🌸時令燒魚🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️藍鰭吞拿魚下巴配薑芽—店員溫馨提示如果怕油膩可點酸汁或檸檬｡藍鰭吞拿魚含有豐富既奧米加3｡藍鰭吞拿魚肉質嫩滑,滿滿魚油,魚皮也燒得甘香,而且非常juice｡\n\n🌸天婦羅🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️蟹腳天婦羅—蟹腳非常新鮮,重蟹味,天婦羅夠脆口,可選擇抹茶鹽､白蘿蔔蓉､天婦羅汁,解解油膩感｡\n☘️秋葵天婦羅—同樣炸得香脆,秋葵炸到剛熟,反而冇左滑潺潺既感覺｡\n\n🌸燒時令貝🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️燒北寄貝—一上枱時,店員還會磨一些柑皮再掃點皮粉落燒北寄貝,這樣會聞到超香柑味,北寄貝內除了本身的貝肉還有本菇,貝肉肉質鮮甜,本菇索左湯汁超入味,最後還可以將d湯汁飲埋,精華所在,不過飲時要小心𠝹嘴呀!\n\n🌸飯🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️櫻花蝦炒飯—鹹香櫻花蝦味道突出,炒飯飯粒粒粒分明,夠鑊氣｡\n\n🌸湯🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️文甲魚湯—廚師先煎香文甲魚再熬製成湯底,加入大蜆及海帶提鮮｡屬於比較清甜既湯,可作解解油膩｡\n\n🌸甜品🌟🌟🌟🌟🌟\n☘️玉桂味蘋果蛋卷—玉桂味不算太濃,甜酸蘋果果醬,蛋卷鬆軟｡\n☘️抹茶蕨餅配十勝紅豆忌廉—抹茶味道濃郁,蕨餅軟綿綿配可甜十勝紅豆真係絕配,忌廉既牛乳味突出｡\n☘️波波西瓜菠蘿汁—打卡一流既飲品,面頭有個動彈波波,好易會爆開架!要打卡就要快手啦!西瓜菠蘿汁帶點酸味,幫忙清清油膩感覺｡\n\n======詳情======\n長阪燒 (旺角)\n旺角砵蘭街189號2樓\n================\n#yummy #香港美食指南 #香港美食 #hkfoodie #hkfood #hkeat #吃貨 #吃貨日常 #RnT吃貨 #相機食先 #旺角美食 #旺角好去處 #香港美食探店 #香港探店 #我是吃貨 #打卡熱點 #打卡美食 #著數報料 #冰爽夏日 #廚師發辦 #海鮮 #精緻擺設 #打卡美食 #omkasae #藍鰭吞拿魚 #刺身 #御造 #慢燒物 #砵蘭街 #長阪燒 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202407/671017/20240711/hls/post_detail_1720709549258.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"打姐吃貨"}}]