[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"尖沙咀新開創意菜 👨‍🍳 每日限定，廚師現場烹調！","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202501/114168/20250117/hls/post_detail_1737043260108.m3u8"],"datePublished":"2025-01-17 08:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/d4a1c41a-7810-4870-b9e9-51c0967f1d85/西式美食/mroolong/114168","author":{"@type":"Person","name":"mroolong","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/114168"},"text":"今次介紹尖沙咀一間新開Fusion菜，夾雜中、法、西等創意料理，成個形式以每日預設特定Menu，廚師會係你面前親自烹調，有時望著主廚、副廚同時間一齊合作個畫面都好有感受。\r\n\r\n🏠餐廳： Path\r\n📍地址：金巴利道68號1樓A號舖\r\n👉 @path.hkg\r\n\r\nTasting Menu $1380，順序菜式：\r\n\r\n泡芙、黄金蝦、康提起司\r\n利用泡芙做第一碟菜，非常具創意性，一概印象泡芙就以甜品作認知，但實際內裡包著芝士同鹹蛋黃醬蝦，衝擊味蕾。\r\n\r\nXO醬、帶子、西蘭花\r\n濃郁XO醬放置西蘭花上，令口感更加出眾，底部帶子同樣鮮味十足，一口下去多種層次口感。\r\n\r\n金華鯖、車厘子、大根\r\n一夜干鯖魚，風干過一晚金華鯖口感更細膩，再且配合車厘子既鮮酸口感又非常開胃！\r\n\r\n蒸蛋白、花甲、海苔油、海膽\r\n非常Creamy既蒸蛋白，花甲有種酒香感，味道異常濃郁，有種一食難忘感覺。\r\n\r\n馬友、陳村粉、發酵辣椒甘筍\r\n自家製作陳村粉以及發酵過十日的辣椒甘旬，味道令人上癮，馬友變成另類配襯，非常特別。\r\n\r\n花蟹、辣椒油、擔擔麵\r\n腰果蟹肉高湯烹調，擔擔麵面質非常爽口，廚師以手感受麵質彈性，再淋上醬汁及花蟹，非常特別。\r\n\r\n牛奶麻薯、蕃薯、生薑、芝麻\r\n好特別既甜品，感覺就似空氣感但又散左既湯圓，奶泡中混雜麻薯、蕃薯、生薑、芝麻味道。\r\n\r\n#西餐廳 #UCreator #旅行美食 #打卡美食 #Foodie #假期推介 #尖沙咀美食 #Fusion料理 #香港餐飲 #創意料理 #廚師現場烹調 #美食體驗 #金巴利道美食 #視覺享受 #味覺衝擊 #口感豐富 #餐廳推薦 #香港美食 #品味之旅 #口味層次 #美味盛宴 #高級餐飲 #中西合璧 #美食探訪 #華麗擺盤 #特別菜單 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"尖沙咀新開創意菜 👨‍🍳 每日限定，廚師現場烹調！","image":["https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202501/114168/20250117/hls/post_detail_1737043260108.m3u8"],"datePublished":"2025-01-17 08:00:35+08:00","url":"/community/detailpost/d4a1c41a-7810-4870-b9e9-51c0967f1d85/西式美食/mroolong/114168","author":{"@type":"Person","name":"mroolong","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/114168"},"text":"今次介紹尖沙咀一間新開Fusion菜，夾雜中、法、西等創意料理，成個形式以每日預設特定Menu，廚師會係你面前親自烹調，有時望著主廚、副廚同時間一齊合作個畫面都好有感受。\r\n\r\n🏠餐廳： Path\r\n📍地址：金巴利道68號1樓A號舖\r\n👉 @path.hkg\r\n\r\nTasting Menu $1380，順序菜式：\r\n\r\n泡芙、黄金蝦、康提起司\r\n利用泡芙做第一碟菜，非常具創意性，一概印象泡芙就以甜品作認知，但實際內裡包著芝士同鹹蛋黃醬蝦，衝擊味蕾。\r\n\r\nXO醬、帶子、西蘭花\r\n濃郁XO醬放置西蘭花上，令口感更加出眾，底部帶子同樣鮮味十足，一口下去多種層次口感。\r\n\r\n金華鯖、車厘子、大根\r\n一夜干鯖魚，風干過一晚金華鯖口感更細膩，再且配合車厘子既鮮酸口感又非常開胃！\r\n\r\n蒸蛋白、花甲、海苔油、海膽\r\n非常Creamy既蒸蛋白，花甲有種酒香感，味道異常濃郁，有種一食難忘感覺。\r\n\r\n馬友、陳村粉、發酵辣椒甘筍\r\n自家製作陳村粉以及發酵過十日的辣椒甘旬，味道令人上癮，馬友變成另類配襯，非常特別。\r\n\r\n花蟹、辣椒油、擔擔麵\r\n腰果蟹肉高湯烹調，擔擔麵面質非常爽口，廚師以手感受麵質彈性，再淋上醬汁及花蟹，非常特別。\r\n\r\n牛奶麻薯、蕃薯、生薑、芝麻\r\n好特別既甜品，感覺就似空氣感但又散左既湯圓，奶泡中混雜麻薯、蕃薯、生薑、芝麻味道。\r\n\r\n#西餐廳 #UCreator #旅行美食 #打卡美食 #Foodie #假期推介 #尖沙咀美食 #Fusion料理 #香港餐飲 #創意料理 #廚師現場烹調 #美食體驗 #金巴利道美食 #視覺享受 #味覺衝擊 #口感豐富 #餐廳推薦 #香港美食 #品味之旅 #口味層次 #美味盛宴 #高級餐飲 #中西合璧 #美食探訪 #華麗擺盤 #特別菜單 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://video-playback.ulifestyle.com.hk/ul/converts/202501/114168/20250117/hls/post_detail_1737043260108.m3u8","creator":{"@type":"Person","name":"mroolong"}}]