姥姥江湖行｜上海姥姥

｢上海姥姥｣最近新推出春日餐牌 – 姥姥江湖行,鍾意❤️滬菜既你,又點可以錯過呢? 姥姥遊歷大江南北,尋訪各路精通多種烹飪技藝廚藝大師,她將各路真傳融會貫通,創作出這款春日特色餐牌,每道菜式都融合她對美食的熱忱和心路歷程,這份春日餐牌彷彿是姥姥的江湖故事 🔺春日餐牌 – 姥姥江湖行 🔸繁花排骨年糕 酥脆鮮嫩的排骨,與軟糯綿密的年糕,在濃郁上海醬汁的點綴下,完美融合,口感豐富多變 🔸翠玉鮮蝦小籠包 上海姥姥每季都有新小籠包,特點:手､薄､鮮､滴,全手工製造,擀皮打餡,皮薄得透光見餡,湯汁滿滿,內餡是鮮甜大蝦和肥瘦勻稱豬肉,一夾呈水滴小籠包 🔸姥姥肉棗配士多啤梨醬 肉棗散發濃郁肉香,材料包括了:獅子頭肉､馬蹄､菜脯､五香粉､蝦米､腐皮,外層金黃可口,內餡飽滿軟嫩,靈感來自潮州名菜蝦棗及蟹棗,搭配清新果香的士多啤梨醬,酸甜交織,天衣無縫 🔸姥姥辣椒炒肉 肉層次豐富,肉片軟嫩多汁,師傅指定採用湖南螺絲椒,務求在味道及賣相上都與湖南吃到的一模一樣 螺絲椒嗆辣爽口,木耳添加軟糯鮮爽,蒜蓉豆豉汁帶出肉汁鮮香,陳皮粒則提供回甘餘韻｡酸､辣､鹹､香,在口中交織出層層遞進的味覺體驗,令人欲罷不能 🔸黑糖芝麻湯圓流心酥
酥酥外層內是雪白粘糯的湯圓,咬開湯圓後流出烏黑絲滑的芝麻餡,黑白相融,甜入心坎 🔸番石榴茉莉花茶 番石榴香氣撲鼻,茉莉花茶清新怡人,熱飲溫潤柔和,凍飲清甜消暑,果茶交織,清涼爽心 ◦ ---------------------------------- ◦ 🍽 上海姥姥 @shanghailaolao ◦ ---------------------------------- ◦ ༺ ✪𝘗𝘭𝘦𝘢𝘴𝘦 𝘧𝘰𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘮𝘺 𝘐𝘎: @foodie.sindy ✪༻ #foodiesindy #上海姥姥#春日餐牌#姥姥江湖行#手製心造#姥姥味道 #香港好去處#hkfood#hkfoodie#中菜餐廳#UCreator#美食推介#香港美食