[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"高質小店之《沃川自家料理》","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3277-4096-CR-1-RB-1/post_1720753330509.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3277-4096-CR-1-RB-1/post_1720753331509.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3277-4096-CR-1-RB-1/post_1720753332165.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3277-4096-CR-1-RB-1/post_1720753332584.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3277-4096-CR-1-RB-1/post_1720753332907.jpeg"],"datePublished":"2024-07-12 11:03:58+08:00","url":"/community/detailpost/cd06b051-8e08-4fc4-9b0b-07f754a64d28/日式料理/Sandylai083/343908","author":{"@type":"Person","name":"Sandylai083","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/343908"},"text":"高質小店之《沃川自家料理》\n呢間隱世小店《沃川自家料理》食物都幾有質素，餐廳雖小，但裝修懷舊有日式居酒屋feel，而且設有酒台及廂房，私隱度高，menu食物款式都幾多，每位客人都有餐前菜，\n\n宮崎豚肝依併豚肉腸：豚肝入口幼滑，唔似平時食既咁鞋口，配上芥末醫，味道夾，豚肉腸外皮少脆，口感爽脆，味道唔算死鹹。\n\n花生豆腐：呢個小食係沖繩名產，師傅自家制作，豆腐表面光滑，口感幼滑，味道食到有花生香，味道清新。\n\n串燒 - 雞腎串、雞頸肉串、蕃薯串：3款串燒都燒到不錯，表面唔會燒到好燶，雞腎好爽口、日本蕃薯好甜。\n\n燒牛小排：燒到半熟狀態，肉質嫩，入口多汁，有香濃牛肉味，而且食唔到有筋，師傅控制火控不錯，有驚喜。\n\n炸豬肉餃子：皮薄餡料多，外皮脆口，入口唔油膩。\n\n濃蝦湯烏冬：湯底十分濃骨及鮮甜，有櫻花蝦同蝦肉，蝦肉好大隻同爽口，烏冬爽滑，湯底都飲哂，因為太鮮甜。\n\n刺身：池魚、吞拿魚刺身(中腩、大腩)、白子、牡丹大蝦，每款刺身都好新鮮鮮甜，池魚薄片，色澤晶瑩通透，沾上秘製醬汁，味道好夾，白子口感特別，入口有幼滑及少少creamy，吞拿魚刺身味道由淡到濃，特別大腩有魚油香，入口即溶。\n\n總結，裝修不算豪華，但食物絕對有質素，而且價錢唔貴，下次可以試其他剌身。\n\n沃川自家料理\n尖沙咀麼地道75號南洋中心UG樓5-8號舖\n\n#foodie #hkfoodie #hkfoodblogger #美食當前 #食咗先講 #沃川自家料理 #尖沙咀麼地道 #南洋中心 #日本菜 #刺身 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"高質小店之《沃川自家料理》","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3277-4096-CR-1-RB-1/post_1720753330509.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3277-4096-CR-1-RB-1/post_1720753331509.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3277-4096-CR-1-RB-1/post_1720753332165.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3277-4096-CR-1-RB-1/post_1720753332584.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3277-4096-CR-1-RB-1/post_1720753332907.jpeg"],"datePublished":"2024-07-12 11:03:58+08:00","url":"/community/detailpost/cd06b051-8e08-4fc4-9b0b-07f754a64d28/日式料理/Sandylai083/343908","author":{"@type":"Person","name":"Sandylai083","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/343908"},"text":"高質小店之《沃川自家料理》\n呢間隱世小店《沃川自家料理》食物都幾有質素，餐廳雖小，但裝修懷舊有日式居酒屋feel，而且設有酒台及廂房，私隱度高，menu食物款式都幾多，每位客人都有餐前菜，\n\n宮崎豚肝依併豚肉腸：豚肝入口幼滑，唔似平時食既咁鞋口，配上芥末醫，味道夾，豚肉腸外皮少脆，口感爽脆，味道唔算死鹹。\n\n花生豆腐：呢個小食係沖繩名產，師傅自家制作，豆腐表面光滑，口感幼滑，味道食到有花生香，味道清新。\n\n串燒 - 雞腎串、雞頸肉串、蕃薯串：3款串燒都燒到不錯，表面唔會燒到好燶，雞腎好爽口、日本蕃薯好甜。\n\n燒牛小排：燒到半熟狀態，肉質嫩，入口多汁，有香濃牛肉味，而且食唔到有筋，師傅控制火控不錯，有驚喜。\n\n炸豬肉餃子：皮薄餡料多，外皮脆口，入口唔油膩。\n\n濃蝦湯烏冬：湯底十分濃骨及鮮甜，有櫻花蝦同蝦肉，蝦肉好大隻同爽口，烏冬爽滑，湯底都飲哂，因為太鮮甜。\n\n刺身：池魚、吞拿魚刺身(中腩、大腩)、白子、牡丹大蝦，每款刺身都好新鮮鮮甜，池魚薄片，色澤晶瑩通透，沾上秘製醬汁，味道好夾，白子口感特別，入口有幼滑及少少creamy，吞拿魚刺身味道由淡到濃，特別大腩有魚油香，入口即溶。\n\n總結，裝修不算豪華，但食物絕對有質素，而且價錢唔貴，下次可以試其他剌身。\n\n沃川自家料理\n尖沙咀麼地道75號南洋中心UG樓5-8號舖\n\n#foodie #hkfoodie #hkfoodblogger #美食當前 #食咗先講 #沃川自家料理 #尖沙咀麼地道 #南洋中心 #日本菜 #刺身 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3277-4096-CR-1-RB-1/post_1720753330509.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Sandylai083"}}]