呢個梅菜蒸肉餅不得了😋 ———————————————— 烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：1 烹飪時間：10分鐘 準備時間：20分鐘 材料(3人份)： 免治豬肉240g 梅菜120g 蠔油1湯匙 生抽1茶匙 糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 粟粉1茶匙 水2湯匙 製作步驟： 1. 梅菜浸半小時後，過水至沒沙，切粒 2. 用上述調味料，水及梅菜粒醃免治豬肉15分鐘 3. 隔水蒸10分鐘即成 烹飪貼士： 1. 豬肉要選梅頭，有肥肉蒸出來的肉餅才綿滑，加水醃也令肉質更滑 2. 蒸之前豬肉舖在碟上要平均不要堆高，也要壓一些小洞令豬肉受熱均勻易熟點 3. 梅菜忌浸太耐，否則會太淡味