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Jennifer
2025/03/20
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食譜
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牛蒡蓮子茨實烏雞湯
(3人份量） 烹煮時間：2小時15分鐘
材料 ▪牛蒡1條 ▪蓮子10粒 ▪茨實20克 ▪扁豆15克 ▪赤小豆15克 ▪烏雞半隻 ▪瘦肉200克 ▪甘筍1條 ▪果皮1角 ▪鹽半茶匙 ▪水2.3公升 ▪薑3片 做法 1. 牛蒡用粗刷去擦洗表皮，切片。甘筍削皮滾切切塊。蓮子、扁豆、赤小豆略浸。 2. 烏雞和瘦肉切大塊。冷水下鍋，加入薑片，大火汆水至有泡浮起，撈出洗淨。 3. 將所有材料加入煲中，加水，水滾後收中細火，煲2小時，加鹽調味。
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