[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"紫菜肉鬆小貝(鮑師傅2.0）","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926770843.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926771480.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926771996.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926772447.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926773026.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926773475.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926773960.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926774415.jpeg"],"datePublished":"2024-08-08 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/c81919ae-58db-4412-a45b-f1d97b07b19e/食譜/Cookinglion/296398","author":{"@type":"Person","name":"Cookinglion","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/296398"},"text":"#紫菜肉鬆小貝\n🥧風摩大陸的鮑師傅，日日都有人排隊買\n依幾個月通關，唔少香港人返開深圳都會買\n小店最出名就係紫菜肉鬆味\n帶返香港做手信真係正😍\n\n朝早搭搭下車突然間想試整\n收工買個紙包蛋糕玩下先\n正宗的鮑師傅入面是爆餡的甜沙律醬\n我本身麻麻地吃醬，所以不用夾太多餡，亦加入淡忌廉作其中一種原素，中和濃味的沙律醬\n\n自創👉🏻獅師傅\n獅爸爸勁鐘意食，一次過KO左3個🥶\n******* ******* ******* ******* ******* ******* ******* *******\n🎀 𝘾𝙖𝙠𝙚 𝙋𝙪𝙛𝙛 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙎𝙚𝙖𝙬𝙚𝙚𝙙 𝙖𝙣𝙙 𝙋𝙤𝙧𝙠 𝙁𝙡𝙤𝙨𝙨 🎀 \nIG: cookinglion\n【紫菜肉鬆小貝食譜】\n⏱烹煮時間：20min\n🍽份量：4-6個\n\n👩🏼‍🍳材料：紙包蛋糕(2個)，豬肉鬆，紫菜片\n🧑🏻‍🍳忌廉：淡忌廉100g，砂糖10g\n👨🏻‍🍳沙律醬：沙律醬，檸檬汁\n\n📝Steps: \n1)把每個紙包蛋糕切2-3份；如果想多醬，可以切3份，即變6個；我整少醬版本，所以切2切，即變4個。再把已分割的紙包蛋糕再一開二備用\n2)紫菜片剪碎，混入肉鬆內\n3)🔹忌廉：淡忌廉100g，用打蛋器中速打發並加入砂糖，打至軟狀\n 🔸沙律醬：把檸檬汁加入沙律醬，拌勻\n最後把忌廉和沙律醬混合成醬料備用\n4)把已一開二的紙包蛋糕中間夾醬料\n5)用保鮮紙包裹住蛋糕，輕輕用手搓成圓球\n6)把圓球狀的蛋糕塗上醬料，然後再沾上紫菜肉鬆\n7)完成後放入雪櫃冷藏至少2hr即可食用\n\n******* ******* ******* ******* ******* ******* ******* *******\n🌟打淡忌廉Tips: \n1)不可用低脂(<30%)的淡忌廉，會打發不到；打忌廉的容器要無水無油；天氣熱可以容量隔著冰水一拼打，會較易打(So far夏天開冷氣冇隔水都成功的)\n2)淡忌廉：砂糖=10:1; 愛甜者可以按這個比例再加多少少\n3)沙律醬除了加檸檬汁，我覺得拌入煉奶都應該好夾\n\n#cooking #homecooking #cookathome #foodiehk #hkfoodie #hkig #煮飯 #頹飯 #家常便飯 #簡易食譜 #食譜 #煮婦人生 #煮婦日記 #自己煮 #甜品 #今晚煮乜餸 #鮑師傅 #紫菜肉鬆小貝 #小貝\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\r\n #甜品 #煮飯 #cooking #家常便飯 #食譜 #hkig #hkfoodie #簡易食譜 #頹飯 #homecooking #foodiehk #鮑師傅 #cookathome #自己煮 #煮婦人生 #今晚煮乜餸 #煮婦日記 #紫菜肉鬆小貝 #小貝 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"紫菜肉鬆小貝(鮑師傅2.0）","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926770843.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926771480.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926771996.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926772447.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926773026.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926773475.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926773960.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926774415.jpeg"],"datePublished":"2024-08-08 00:00:00+08:00","url":"/community/detailpost/c81919ae-58db-4412-a45b-f1d97b07b19e/食譜/Cookinglion/296398","author":{"@type":"Person","name":"Cookinglion","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/296398"},"text":"#紫菜肉鬆小貝\n🥧風摩大陸的鮑師傅，日日都有人排隊買\n依幾個月通關，唔少香港人返開深圳都會買\n小店最出名就係紫菜肉鬆味\n帶返香港做手信真係正😍\n\n朝早搭搭下車突然間想試整\n收工買個紙包蛋糕玩下先\n正宗的鮑師傅入面是爆餡的甜沙律醬\n我本身麻麻地吃醬，所以不用夾太多餡，亦加入淡忌廉作其中一種原素，中和濃味的沙律醬\n\n自創👉🏻獅師傅\n獅爸爸勁鐘意食，一次過KO左3個🥶\n******* ******* ******* ******* ******* ******* ******* *******\n🎀 𝘾𝙖𝙠𝙚 𝙋𝙪𝙛𝙛 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙎𝙚𝙖𝙬𝙚𝙚𝙙 𝙖𝙣𝙙 𝙋𝙤𝙧𝙠 𝙁𝙡𝙤𝙨𝙨 🎀 \nIG: cookinglion\n【紫菜肉鬆小貝食譜】\n⏱烹煮時間：20min\n🍽份量：4-6個\n\n👩🏼‍🍳材料：紙包蛋糕(2個)，豬肉鬆，紫菜片\n🧑🏻‍🍳忌廉：淡忌廉100g，砂糖10g\n👨🏻‍🍳沙律醬：沙律醬，檸檬汁\n\n📝Steps: \n1)把每個紙包蛋糕切2-3份；如果想多醬，可以切3份，即變6個；我整少醬版本，所以切2切，即變4個。再把已分割的紙包蛋糕再一開二備用\n2)紫菜片剪碎，混入肉鬆內\n3)🔹忌廉：淡忌廉100g，用打蛋器中速打發並加入砂糖，打至軟狀\n 🔸沙律醬：把檸檬汁加入沙律醬，拌勻\n最後把忌廉和沙律醬混合成醬料備用\n4)把已一開二的紙包蛋糕中間夾醬料\n5)用保鮮紙包裹住蛋糕，輕輕用手搓成圓球\n6)把圓球狀的蛋糕塗上醬料，然後再沾上紫菜肉鬆\n7)完成後放入雪櫃冷藏至少2hr即可食用\n\n******* ******* ******* ******* ******* ******* ******* *******\n🌟打淡忌廉Tips: \n1)不可用低脂(<30%)的淡忌廉，會打發不到；打忌廉的容器要無水無油；天氣熱可以容量隔著冰水一拼打，會較易打(So far夏天開冷氣冇隔水都成功的)\n2)淡忌廉：砂糖=10:1; 愛甜者可以按這個比例再加多少少\n3)沙律醬除了加檸檬汁，我覺得拌入煉奶都應該好夾\n\n#cooking #homecooking #cookathome #foodiehk #hkfoodie #hkig #煮飯 #頹飯 #家常便飯 #簡易食譜 #食譜 #煮婦人生 #煮婦日記 #自己煮 #甜品 #今晚煮乜餸 #鮑師傅 #紫菜肉鬆小貝 #小貝\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\r\n #甜品 #煮飯 #cooking #家常便飯 #食譜 #hkig #hkfoodie #簡易食譜 #頹飯 #homecooking #foodiehk #鮑師傅 #cookathome #自己煮 #煮婦人生 #今晚煮乜餸 #煮婦日記 #紫菜肉鬆小貝 #小貝 \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1724926770843.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Cookinglion"}}]