[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"Long time no see my dutch baby~~","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1724334909181.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1724334909239.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1724334909217.jpeg"],"datePublished":"2024-08-24 12:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/c55f1594-bb7d-4a02-a3fd-040b65e96bc3/食譜/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305"},"text":"上次和朋友在餐廳點了德國鬆餅當午餐\n突然又想自己親手焗一個\n前兩天終於有空\n一口氣做了兩份，一份即食一份帶飯\n有菜有蛋白質又有澱粉\n感覺很滿足~~\n未知是否材料水份重還是鑄鐵盤不夠熱\n麵糊沒有像如期般漲起來\n長方形那盤有的~\n下次要換另一種材料再試:)\n\n德式鬆餅食譜（可做一個細陶瓷烤盤及一個直徑12cm鑄鐵盤）\n\n--> 按此觀看舊食譜影片\n\n材料:\n豆奶 100g、雞蛋 2隻、鹽 ¼ Tsp、低筋粉 80g、蕃茄 2個、急凍蜆肉適量、羽衣甘藍適量、香草適量、黑椒適量、無鹽牛油 20g\n\n做法:\n1. 雞蛋、豆奶及鹽放入大碗攪拌均勻。蕃茄切塊，與蜆肉及羽衣甘藍加少許橄欖油及鹽拌勻備用。\n2. 蛋奶糊加入已過篩的低筋粉，然後混合香草及黑椒。\n3. 將適量牛油放入鑄鐵盤或烤盤中，連焗爐一同預熱至牛油溶化。\n4. 取出器皿旋轉一下，令牛油平均分佈。\n5. 麵糊倒入器皿中，放上羽衣甘藍、蕃茄、蜆肉，放入焗爐用210°C焗15至20分鐘即成。\n\n未知是否材料水份重還是鑄鐵盤不夠熱，麵糊沒有像如期般漲起來~\n蛋餅部份也較濕\n\n小貼士\n~ 可用金屬派盤盛載，做法步驟完全相同\n~ 豆奶可改用牛奶\r\n #DIY #cooking #烘焙 #食譜 #晚餐 #自家製 #烹飪 #baking #homemade #港飲港食 #鹹點 #savory #cook at home #dinner #recipe #DutchBaby #德式鬆餅 #鄭大小姐工房 #ChengsFactory #u creator \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"Long time no see my dutch baby~~","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1724334909181.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1724334909239.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1724334909217.jpeg"],"datePublished":"2024-08-24 12:30:35+08:00","url":"/community/detailpost/c55f1594-bb7d-4a02-a3fd-040b65e96bc3/食譜/chengsfactory/439305","author":{"@type":"Person","name":"chengsfactory","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/439305"},"text":"上次和朋友在餐廳點了德國鬆餅當午餐\n突然又想自己親手焗一個\n前兩天終於有空\n一口氣做了兩份，一份即食一份帶飯\n有菜有蛋白質又有澱粉\n感覺很滿足~~\n未知是否材料水份重還是鑄鐵盤不夠熱\n麵糊沒有像如期般漲起來\n長方形那盤有的~\n下次要換另一種材料再試:)\n\n德式鬆餅食譜（可做一個細陶瓷烤盤及一個直徑12cm鑄鐵盤）\n\n--> 按此觀看舊食譜影片\n\n材料:\n豆奶 100g、雞蛋 2隻、鹽 ¼ Tsp、低筋粉 80g、蕃茄 2個、急凍蜆肉適量、羽衣甘藍適量、香草適量、黑椒適量、無鹽牛油 20g\n\n做法:\n1. 雞蛋、豆奶及鹽放入大碗攪拌均勻。蕃茄切塊，與蜆肉及羽衣甘藍加少許橄欖油及鹽拌勻備用。\n2. 蛋奶糊加入已過篩的低筋粉，然後混合香草及黑椒。\n3. 將適量牛油放入鑄鐵盤或烤盤中，連焗爐一同預熱至牛油溶化。\n4. 取出器皿旋轉一下，令牛油平均分佈。\n5. 麵糊倒入器皿中，放上羽衣甘藍、蕃茄、蜆肉，放入焗爐用210°C焗15至20分鐘即成。\n\n未知是否材料水份重還是鑄鐵盤不夠熱，麵糊沒有像如期般漲起來~\n蛋餅部份也較濕\n\n小貼士\n~ 可用金屬派盤盛載，做法步驟完全相同\n~ 豆奶可改用牛奶\r\n #DIY #cooking #烘焙 #食譜 #晚餐 #自家製 #烹飪 #baking #homemade #港飲港食 #鹹點 #savory #cook at home #dinner #recipe #DutchBaby #德式鬆餅 #鄭大小姐工房 #ChengsFactory #u creator \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-960-720-CR-1-RB-1/post_1724334909181.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"chengsfactory"}}]