2022年的除夕夜,窩夫與蝦子餅在銅鑼灣找地方吃晚飯,想起一直放在口袋清單的「牡蠣不如帰」,一於去吃蠔湯拉麵。
窩夫與蝦子餅未去過米芝蓮一星拉麵店「金色不如帰」,先光顧它的姊妹店「牡蠣不如帰」。
招牌產品「牡蠣鹽味拉麵」($118)是不二之選。一邊等一邊認識「牡蠣鹽味拉麵」的各種成份,湯底以外要特別留意自家鮮製蠔醬和秘製鮮蠔油。
一人一碗牡蠣鹽味拉麵($118),使用大量蠔肉烹調的湯美味極了,蠔味超濃郁,鮮蠔醬的蠔味更濃縮,一試難忘,美中不足是碗中一隻蠔也沒有。
喝完美味的蠔湯,太想吃蠔,加單點了菇燒牡蠣串($62),一客兩串,性價比高,廣島蠔以秘製直菇、紫蘇葉和風乾火腿包著來汁燒,味道豐富,又不會蓋過廣島蠔的鮮味。