2024/07/31

英式中菜之《1908bc British Chinese》

英式中菜之《1908bc British Chinese》英式中菜既餐廳，職員餐廳介紹由英籍華人主理，1908意思係英國第一間既中菜館，而年份係1908年(我都未出世XD)，所以餐名起名叫《1908bc British Chinese》，十分有意思，餐廳裝修高雅時尚，空間感十足，而且設有VIP房，私隱度十足，更設有酒吧區，而餐廳主打英式中餐既fusion菜， Emperor Tasting Menu $680 / per person Chefs Platter：芝麻蝦多士 / 脆皮素春卷 / 田園沙律前菜沙律幾好味，個sauce係主廚自已調較，味道帶少少酸，容易入口。芝麻蝦多士都幾大件，入口香脆有芝麻味，蝦肉幾爽口。脆皮素春卷入口唔油膩，炸得好脆口，個sauce酸酸甜甜好開胃。 Chefs Soup：鮮蟹肉粟米羹個湯好多蟹肉，質地唔算太杰，味道入口好甜既粟米味。 Chefs Buns：香酥鴨掛包感覺似台灣既刈包，鴨肉一絲絲，包入裡少少醬汁，入口味道香濃。 Main Courses：脆皮燒牛肋骨配咖啡汁 + $98 牛肋骨有驚喜，外皮香脆，肉質嫩而鬆軟，牛肉味濃，咖啡汁係英國入口既咖啡，經過特制既配方，唔算好辣容易入口，配上牛肋骨一齊食，味道好夾。 Main Courses：有甜豆蘆筍炒三鮮 + $98 三鮮有大蝦、帶子、魷魚，十分新鮮，大蝦肉質彈牙，配菜甜豆、蘆筍、三色椒炒得好入味。英式煙肉粟米粒炒蛋飯： Main Courses配有炒飯，入口飯粒分明，而且煙肉塊同粟米，增加左飯既口感。 Chefs Dessert：有朱古力榛子蛋糕 / 檸檬慕絲蛋糕朱古力榛子蛋糕面上有開心果同杏仁碎，慕絲入口幼滑，入口稍甜。檸檬慕絲蛋糕味道帶酸，正好中和左朱古力榛子蛋糕既甜，個人比較中意檸檬慕絲蛋糕。 Cocktail：The One with the Strawberry Gin、Amaretto、Vnilla、Strawberry調制以成，果香味濃，酒味不重，易入口。 Mocktails：Blueberry Seltzer 同樣容易入口，好濃藍梅味。總結，餐廳環境有氣氛，Emperor Tasting Menu每人有7道菜，份量足夠！ 1908bc British Chinese 上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓 #foodie #hkfoodie #hkfoodblogger #美食當前 #食咗先講 #1908bcBritishChinese #1908 #1908bc #上環美食 #上環 #sheungwan #britishchinesefood #中菜 #chinesefood #香港必吃 #香港中菜 #香港探店 #香港美食 #香港生活 #香港打卡 #中環商務午餐 #上環商務午餐 #香港探店 ...更多