堅尼地城嘅CLASSY Le Carré係一間充滿法國風情嘅咖啡小館，裝潢好有法國風味。佢哋嘅菜式以法式Fusion為主，有好多創意同精緻嘅選擇。
首先，我哋試吓Bourguignon Waygu Beef Check | Polenta | Port Beef Sauce，呢個菜式係用慢火燉煮和牛面頰，令肉質軟滑多汁，配上紅酒牛尾醬，味道濃郁香醇。意式玉米糕係用玉米粉同牛奶煮成，質感細膩。松露㕲酒燒醬係用松露油同㕲酒調製而成，香氣撲鼻，增加咗菜式嘅層次。
再者，我哋試吓Bovine Bone Marow l Wagu Beef Cheek | Bourguignon Sauce | Tugtiatelle，呢個菜式係用牛骨髓作為主角，用高溫炭火將牛骨髓烤至金黃色，表面微焦，內裡軟滑潤澤。用匙羹挖出牛骨髓塗在意大利闊麵上，再配上慢煮和牛面肉同紅酒牛尾醬，口感豐富多變，既有脆香又有滑潤。京蔥絲則增加咗清新感，平衡咗油膩感。
至於飲品方面，我哋分別試吓cocktail嘅Alice in Wonderland愛麗絲夢遊同mocktail 嘅四葉草。Alice in Wonderland係用Radish 、Cucumber 、Infused Tegila 、Dry Curaçao調製而成，味道清新爽口，有啲似果汁咁，仲有煙燻用嚟打卡就最啱。四葉草則係用Jalapeño 、Celery 、 Cilantro 、Agave混合而成，味道微辣清涼。兩杯飲品都好適合夏天飲用，解渴又開胃。
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