[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"壽喜燒2大派系大不同🆚你係關東定關西派？附6間餐廳推薦‼️","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520579231.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520580171.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520933319.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520581237.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520582111.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520582376.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520582707.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520583069.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520583461.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520583914.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711523526781.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711523527398.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520585467.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520586006.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520586607.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520587207.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520587778.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711522455539.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520588737.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520589247.jpeg"],"datePublished":"2024-03-27 14:46:45+08:00","url":"/community/detailpost/b26cd8b1-b8c7-4ce4-9554-ba2cdd3141ad/日本之行/chiikawakaka/820979","author":{"@type":"Person","name":"chiikawakaka","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/820979"},"text":"去過東京&大阪食壽喜燒🔥，發現原來有分: 關東風&關西風🙌🏻。大家嘅口味，煮法，步驟大不同！我仲推介6間餐廳比大家，其中一間仲獲連續11年米芝蓮一星，記得睇到最後啦💙！\n\n🆚煮食次序\n關東風: 將所有料放入鍋，倒醬汁慢慢煮，食材味道統一\n關西風: 先用牛脂塗抹個鍋，放糖慢慢煮融，然後放肉煎香，再倒醬汁，慢慢鎖住味道係塊肉度。\n\n🆚肉的煮法\n關東風: 似食火鍋，煮熟塊肉。\n關西風: 煎熟塊肉有焦香。\n\n🆚醬汁\n關東風: 直接用先調好的「割わり下した」（壽喜燒醬汁）。\n關西風: 放入醬油、砂糖、料理酒調味。按食材情況增加/減少份量。\n\n🙌🏻🙌🏻🙌🏻\n關東壽喜燒餐廳推薦‼️\n(圖10-20包你睇到流曬口水😋+附TABELOG分數)\n\n1. すき焼割烹日山\n連續獲11年米芝蓮一星🌟\n📍東京都中央區日本橋人形町2-5-1日山ビル 2F\n時間 11:30 - 15:00, 17:30 - 21:30 星期日休息\n\n2. 今福壽喜燒\n連續獲8年米芝蓮一星🌟\n📍東京都港區白金1-12-19\n時間 17:00 - 23:00\n\n3.人形町今半\n百年壽喜燒老舖人氣依舊\n📍本店\n東京都中央區日本橋人形町2-9-12\n時間 11:00 - 15:00, 17:00 - 22:00\n\n🙌🏻🙌🏻🙌🏻\n關西壽喜燒餐廳推薦‼️\n1. 三嶋亭\n百年壽喜燒老舖\n📍本店 \n京都府京都市中京區寺町通三条下ル桜之町405\n時間 11:00 - 15:00, 17:00 - 22:00\n\n2. はり重\n創業100年的黒毛和牛専門店舖\n📍本店 \n大阪府大阪市中央區道頓堀1-9-17\n時間 11:30 - 21:00 星期二休息\n\n3. 江戶菊（えどぎく）\n百年壽喜燒老舖\n📍大阪府大阪市中央區瓦町2-4-12\n時間 11:00 - 14:00, 17:00 - 22:00\n\n你哋又中意關東❤️定關西風💙？\n我就中意關西風多啲😝牛肉煎到焦香加埋蛋液食超正😋\n\n中意日本美食記得like+follow我😍\n\n資料圖片來源: 今福壽喜燒官網，人形町今半官網，はり重官網，えどぎく官網，Instagram @hiyama_official \n\n#日本好去處 #日本必食 #日本之旅 #旅行打卡 #旅行美食 #UCreator #食勻全世界 #壽喜燒 #東京美食 #大阪美食 #燒肉 #日本美食 #日本食玩瞓 #人形町今半 #攻略 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"壽喜燒2大派系大不同🆚你係關東定關西派？附6間餐廳推薦‼️","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520579231.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520580171.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520933319.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520581237.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520582111.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520582376.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520582707.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520583069.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520583461.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520583914.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711523526781.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711523527398.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520585467.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520586006.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520586607.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520587207.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520587778.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711522455539.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520588737.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520589247.jpeg"],"datePublished":"2024-03-27 14:46:45+08:00","url":"/community/detailpost/b26cd8b1-b8c7-4ce4-9554-ba2cdd3141ad/日本之行/chiikawakaka/820979","author":{"@type":"Person","name":"chiikawakaka","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/820979"},"text":"去過東京&大阪食壽喜燒🔥，發現原來有分: 關東風&關西風🙌🏻。大家嘅口味，煮法，步驟大不同！我仲推介6間餐廳比大家，其中一間仲獲連續11年米芝蓮一星，記得睇到最後啦💙！\n\n🆚煮食次序\n關東風: 將所有料放入鍋，倒醬汁慢慢煮，食材味道統一\n關西風: 先用牛脂塗抹個鍋，放糖慢慢煮融，然後放肉煎香，再倒醬汁，慢慢鎖住味道係塊肉度。\n\n🆚肉的煮法\n關東風: 似食火鍋，煮熟塊肉。\n關西風: 煎熟塊肉有焦香。\n\n🆚醬汁\n關東風: 直接用先調好的「割わり下した」（壽喜燒醬汁）。\n關西風: 放入醬油、砂糖、料理酒調味。按食材情況增加/減少份量。\n\n🙌🏻🙌🏻🙌🏻\n關東壽喜燒餐廳推薦‼️\n(圖10-20包你睇到流曬口水😋+附TABELOG分數)\n\n1. すき焼割烹日山\n連續獲11年米芝蓮一星🌟\n📍東京都中央區日本橋人形町2-5-1日山ビル 2F\n時間 11:30 - 15:00, 17:30 - 21:30 星期日休息\n\n2. 今福壽喜燒\n連續獲8年米芝蓮一星🌟\n📍東京都港區白金1-12-19\n時間 17:00 - 23:00\n\n3.人形町今半\n百年壽喜燒老舖人氣依舊\n📍本店\n東京都中央區日本橋人形町2-9-12\n時間 11:00 - 15:00, 17:00 - 22:00\n\n🙌🏻🙌🏻🙌🏻\n關西壽喜燒餐廳推薦‼️\n1. 三嶋亭\n百年壽喜燒老舖\n📍本店 \n京都府京都市中京區寺町通三条下ル桜之町405\n時間 11:00 - 15:00, 17:00 - 22:00\n\n2. はり重\n創業100年的黒毛和牛専門店舖\n📍本店 \n大阪府大阪市中央區道頓堀1-9-17\n時間 11:30 - 21:00 星期二休息\n\n3. 江戶菊（えどぎく）\n百年壽喜燒老舖\n📍大阪府大阪市中央區瓦町2-4-12\n時間 11:00 - 14:00, 17:00 - 22:00\n\n你哋又中意關東❤️定關西風💙？\n我就中意關西風多啲😝牛肉煎到焦香加埋蛋液食超正😋\n\n中意日本美食記得like+follow我😍\n\n資料圖片來源: 今福壽喜燒官網，人形町今半官網，はり重官網，えどぎく官網，Instagram @hiyama_official \n\n#日本好去處 #日本必食 #日本之旅 #旅行打卡 #旅行美食 #UCreator #食勻全世界 #壽喜燒 #東京美食 #大阪美食 #燒肉 #日本美食 #日本食玩瞓 #人形町今半 #攻略 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1711520579231.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"chiikawakaka"}}]