飯煲豬頸肉
材料
▪豬頸肉 約 300 克
醃料
▪李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
▪李錦記海鮮醬 2 湯匙
烹調步驟
豬頸肉用醃料醃 3 小時；燒熱鑊，將豬頸肉煎至兩邊金黃色，留醃料汁備用。
煎好的豬頸肉平放入電飯煲內，煮約 5 分鐘後將肉反𨍭，再煮約 5 分鐘至肉全熟。
將留起的醃料汁倒入電飯煲，與豬頸肉煮約 2 分鐘至收汁即成。
小貼士： 醃肉前用叉在豬頸肉表插數下，可更易入味。要留意不同飯煲有不同的溫度，以致煮食時間有不同的。
營養師建議: 此菜式簡單而且毋須添加食油，最適合生活忙碌的人士﹗除可以與大伙人即時分享外，亦可將完成品分成六份 ( 1 人份量)放進冰箱，每次取出一份，加入大量蔬菜及滑豆腐佐麵，方便又美味。
烹調步驟
1. 豬頸肉用醃料醃 3 小時；燒熱鑊，將豬頸肉煎至兩邊金黃色，留醃料汁備用。
2煎好的豬頸肉平放入電飯煲內，煮約 5 分鐘後將肉反𨍭，再煮約 5 分鐘至肉全熟。
3. 將留起的醃料汁倒入電飯煲，與豬頸肉煮約 2 分鐘至收汁即成。
小貼士： 醃肉前用叉在豬頸肉表插數下，可更易入味。要留意不同飯煲有不同的溫度，以致煮食時間有不同的。
營養師建議: 此菜式簡單而且毋須添加食油，最適合生活忙碌的人士﹗除可以與大伙人即時分享外，亦可將完成品分成六份 ( 1 人份量)放進冰箱，每次取出一份，加入大量蔬菜及滑豆腐佐麵，方便又美味。
營養師建議: 此菜式簡單而且毋須添加食油，最適合生活忙碌的人士﹗除可以與大伙人即時分享外，亦可將完成品分成六份 ( 1 人份量)放進冰箱，每次取出一份，加入大量蔬菜及滑豆腐佐麵。...更多
